Salade Niçoise
La salade Niçoise est une salade méditerranéenne fraîche et savoureuse. Elle trouve son origine dans la ville de Nice, en France, et est devenue populaire dans le monde entier. Ce plat est composé de chicorée frisée, de filets d'anchois à l'huile, de thon, d'œufs durs, d'olives noires, d'oignon, de pain grillé et d'une délicieuse vinaigrette à base d'huile d'olive extra-vierge, de vinaigre de vin, de moutarde et de sel. Elle est parfaite comme accompagnement ou comme plat unique léger.
Ingrédients
- Chicorée friséeq.b.
- Filets d'anchois à l'huileq.b.
- Thonq.b.
- Œufs durs
33 - Olives noiresq.b.
- Oignonq.b.
- Pain grilléq.b.
- Huile d'olive extra-viergeq.b.
- Vinaigre de vinq.b.
- Moutarde
1cuillère1cuillère - Selq.b.
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Préparation
- ÉTAPE 1 DE 3
Au fond du saladier, versez la vinaigrette obtenue en émulsionnant ensemble le vinaigre, le sel, 1 cuillère de moutarde et l'huile.
- ÉTAPE 2 DE 3
Cassez la salade avec les mains puis ajoutez les œufs durs en quartiers, les filets d'anchois à l'huile, les olives et le thon en morceaux.
- ÉTAPE 3 DE 3
Mélangez et servez avec des morceaux de pain de campagne grillé.
Suggestions
Saladier
Bol
Fourchette
Couteau
Informations générales
Notes de conservation
Conservez-la au réfrigérateur pendant maximum 2 jours.
Autres informations
Cette recette est originaire de la ville de Nice, en France.
Origine
Francia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 123,48 |
| Glucides (g) | 0,39 |
| dont sucres (g) | 0,06 |
| Lipides (g) | 8,36 |
| dont saturés (g) | 2,94 |
| Protéines (g) | 11,8 |
| Fibres (g) | 0,24 |
| Vente (g) | 0,13 |
- Protéines11,8g·57%
- Glucides0,39g·2%
- Graisses8,36g·40%
- Fibres0,24g·1%