La soupe au chou est un plat traditionnel italien, particulièrement répandu dans les régions du nord. Il s'agit d'une soupe chaude et consistante, parfaite pour les froides soirées d'hiver. Le chou frisé est l'ingrédient principal et donne à la soupe une saveur douce et délicate. Le fromage pecorino râpé est utilisé pour garnir la soupe et ajouter une touche de saveur supplémentaire. La soupe au chou est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.
Nettoyez le chou en éliminant les feuilles vertes et le trognon, lavez-le et coupez-le en morceaux
Faites-le cuire dans le bouillon, ajustez le sel et servez chaud dans des bols avec des tranches de pain de campagne en saupoudrant de pecorino râpé
Italia
| Énergie (kcal) | 28,76 |
| Glucides (g) | 0,61 |
| dont sucres (g) | 0,61 |
| Lipides (g) | 1,56 |
| dont saturés (g) | 0,91 |
| Protéines (g) | 2,71 |
| Fibres (g) | 0,69 |
| Vente (g) | 0,33 |
