Soupe au Chou

Name: Soupe au Chou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Chou frisé de 1000 g; 150 cl Bouillon de viande (ou bouillon de légumes); 100 g Fromage pecorino râpé; q.b. Sel; q.b. Pain de campagne rassis

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

La soupe au chou est un plat traditionnel italien, particulièrement répandu dans les régions du nord. Il s'agit d'une soupe chaude et consistante, parfaite pour les froides soirées d'hiver. Le chou frisé est l'ingrédient principal et donne à la soupe une saveur douce et délicate. Le fromage pecorino râpé est utilisé pour garnir la soupe et ajouter une touche de saveur supplémentaire. La soupe au chou est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Chou frisé de 1000 g1
Bouillon de viande (ou bouillon de légumes)150cl
Fromage pecorino râpé100g
Selq.b.
Pain de campagne rassisq.b.

Produits disponibles à l'achat

Bontà di Brodo concentrato di carne 100g

1 produit

€ 3,70

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Nettoyez le chou en éliminant les feuilles vertes et le trognon, lavez-le et coupez-le en morceaux
ÉTAPE 2 DE 2
Faites-le cuire dans le bouillon, ajustez le sel et servez chaud dans des bols avec des tranches de pain de campagne en saupoudrant de pecorino râpé

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	28,76
Glucides (g)	0,61
dont sucres (g)	0,61
Lipides (g)	1,56
dont saturés (g)	0,91
Protéines (g)	2,71
Fibres (g)	0,69
Vente (g)	0,33

Protéines
2,71g·49%
Glucides
0,61g·11%
Graisses
1,56g·28%
Fibres
0,69g·12%