Soupe d'Asperges Sauvages

Name: Soupe d'Asperges Sauvages
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Asperges Sauvages; 50 G Farine; 2 Gousses Ail; 10 Cl Huile d'Olive Extra-vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre Noir

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

La soupe d'asperges sauvages est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu au printemps lorsque les asperges sauvages sont en pleine saison. Les asperges sont récoltées à la campagne et utilisées pour préparer cette délicieuse soupe. Les saveurs intenses et fraîches des asperges se mêlent à l'arôme de l'ail et de l'huile d'olive extra-vierge, rendant cette soupe légère mais savoureuse. Idéale pour ceux qui veulent s'offrir un repas sain et nutritif.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Asperges sauvages500G
Farine50G
Ail2Gousses
Huile d'olive extra-vierge10Cl
Selq.b.
Poivre noirq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyez les asperges, coupez les pointes tendres en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau salée
ÉTAPE 2 DE 5
Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les
ÉTAPE 3 DE 5
Entre-temps, faites revenir l'ail écrasé dans l'huile, ajoutez la farine en évitant les grumeaux, allongez avec de l'eau ou du bouillon et ajoutez les parties dures des asperges, salez et poivrez, et faites cuire à feu modéré pendant environ une demi-heure
ÉTAPE 4 DE 5
Passez au tamis et remettez sur le feu en ajoutant les pointes cuites
ÉTAPE 5 DE 5
Servez avec des tranches de pain grillé

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours

Autres informations

Plat printanier, excellent pour combattre le froid

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	187,22
Glucides (g)	8,06
dont sucres (g)	2,73
Lipides (g)	15,44
dont saturés (g)	2,25
Protéines (g)	3,59
Fibres (g)	1,79

Protéines
3,59g·12%
Glucides
8,06g·28%
Graisses
15,44g·53%
Fibres
1,79g·6%