Soupe de Lentilles et Calamars

Name: Soupe de Lentilles et Calamars
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Lentilles; 500 G Calamars; 250 G Herbes; 1 Pincée Piment Rouge; q.s. Sel

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Catégorie: Plats principaux

La soupe de lentilles et calamars est un plat principal riche en saveurs et arômes. La combinaison des lentilles avec les calamars ajoute une note marine au plat, le rendant savoureux et original. Les herbes et le piment rouge apportent une touche de fraîcheur et de piquant. Cette soupe est typique de la tradition culinaire italienne, en particulier de la région des Abruzzes.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lentilles200G
Calamars500G
Herbes250G
Piment rouge1Pincée
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Faites tremper les lentilles pendant quelques heures
ÉTAPE 2 DE 7
Nettoyez les calamars et coupez-les en morceaux assez petits
ÉTAPE 3 DE 7
Couvrez les lentilles avec un litre et demi d'eau froide et portez à ébullition
ÉTAPE 4 DE 7
Ajoutez les calamars, baissez le feu et continuez la cuisson à couvert pendant une heure
ÉTAPE 5 DE 7
Une demi-heure avant la fin, ajoutez les herbes lavées et grossièrement hachées
ÉTAPE 6 DE 7
Ajustez le sel
ÉTAPE 7 DE 7
Complétez avec une pincée de piment

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Couteau

Informations générales

Origine

Italia, Abruzzo

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	114,36
Glucides (g)	12,28
dont sucres (g)	0,89
Lipides (g)	1,46
dont saturés (g)	0,52
Protéines (g)	12,37
Fibres (g)	3,44
Vente (g)	0,1

Protéines
12,37g·42%
Glucides
12,28g·42%
Graisses
1,46g·5%
Fibres
3,44g·12%