Soupe Triestine

Name: Soupe Triestine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Œufs; 150 cl Bouillon de viande; 70 g Beurre; 100 g Fromage Parmigiano râpé; 4 cuillères Chapelure; 1 râpée Noix de muscade; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

La Soupe Triestine est un plat traditionnel de la cuisine triestine, caractérisé par un mélange de saveurs délicates et crémeuses. Les œufs, le bouillon de viande et le fromage Parmigiano râpé créent une base savoureuse, enrichie par la saveur aromatique et piquante de la chapelure et la note de noix de muscade. Parfaite à déguster pendant les froides journées d'hiver.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œufs4
Bouillon de viande150cl
Beurre70g
Fromage parmigiano râpé100g
Chapelure4cuillères
Noix de muscade1râpée
Selq.b.
Poivreq.b.

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Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Ramollir le beurre et le travailler en crème avec 75 g de Parmigiano, du sel, du poivre et une râpée de noix de muscade
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter 1 œuf et 1 cuillère à soupe de chapelure et continuer à mélanger énergiquement
ÉTAPE 3 DE 5
Incorporer 1 œuf et 1 cuillère à soupe de chapelure à la fois
ÉTAPE 4 DE 5
Lorsque le mélange est homogène, former des boulettes et les jeter dans le bouillon en ébullition
ÉTAPE 5 DE 5
Les cuire pendant quelques minutes et servir avec le reste du Parmigiano

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours

Origine

Italia, Friuli Venezia Giulia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	77,5
Glucides (g)	2,12
dont sucres (g)	0,3
Lipides (g)	5,76
dont saturés (g)	3,27
Protéines (g)	4,25
Fibres (g)	0,2
Vente (g)	0,32

Protéines
4,25g·34%
Glucides
2,12g·17%
Graisses
5,76g·47%
Fibres
0,2g·2%