Les tagliatelles aux champignons sont un plat principal crémeux et savoureux, parfait pour les soirées d'automne. La sauce crémeuse au mascarpone s'accorde parfaitement avec les cèpes et le jambon cru, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Coupez les champignons en lamelles
Faites revenir 2 gousses d'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et 20 g de beurre, ajoutez les champignons et laissez mijoter pendant 3/4 minutes à feu doux
Ajoutez le jambon découpé en lanières et le basilic haché
Mélangez pendant une minute à feu doux puis éteignez le feu
Égouttez les pâtes al dente et assaisonnez-les avec le mascarpone
Transférez-les dans la poêle avec la sauce et faites sauter pendant une demi-minute à feu vif
Assaisonnez avec une poignée de poivre et servez avec une pincée de grana
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plat végétarien
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 260,01 |
| Glucides (g) | 32,07 |
| dont sucres (g) | 4,12 |
| Lipides (g) | 10,26 |
| dont saturés (g) | 4,2 |
| Protéines (g) | 10,11 |
| Fibres (g) | 3,4 |
| Vente (g) | 0,22 |
