Tagliatelles Aux Champignons

Name: Tagliatelles Aux Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pâtes Type Tagliatelles Fraîches Aux Œufs; 300 g Champignons Porcini; 80 g Jambon Cru; 10 feuilles Basilic; 80 g Mascarpone; 2 gousses Ail; 1 pincée Fromage Grana; 2 cuillères à soupe Huile D'olive; 20 g Beurre; q.s. Sel; 1 pincée Poivre

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Les tagliatelles aux champignons sont un plat principal crémeux et savoureux, parfait pour les soirées d'automne. La sauce crémeuse au mascarpone se marie parfaitement avec les champignons porcini et le jambon cru, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type tagliatelles fraîches aux œufs400g
Champignons porcini300g
Jambon cru80g
Basilic10feuilles
Mascarpone80g
Ail2gousses
Fromage grana1pincée
Huile d'olive2cuillères à soupe
Beurre20g
Selq.s.
Poivre1pincée

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Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Coupez les champignons en lamelles
ÉTAPE 2 DE 7
Faites revenir 2 gousses d'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et 20 g de beurre, ajoutez les champignons et laissez-les s'imprégner pendant 3/4 minutes à feu doux
ÉTAPE 3 DE 7
Ajoutez le jambon coupé en lanières et le basilic haché
ÉTAPE 4 DE 7
Mélangez pendant une minute à feu doux puis éteignez le feu
ÉTAPE 5 DE 7
Égouttez les pâtes al dente et assaisonnez-les avec le mascarpone
ÉTAPE 6 DE 7
Transférez-les dans la poêle avec la sauce et faites sauter pendant une demi-minute à feu vif
ÉTAPE 7 DE 7
Assaisonnez-les avec une pincée de poivre et servez avec une pincée de grana

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Plat végétarien

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	260,01
Glucides (g)	32,07
dont sucres (g)	4,12
Lipides (g)	10,26
dont saturés (g)	4,2
Protéines (g)	10,11
Fibres (g)	3,4
Vente (g)	0,22

Protéines
10,11g·18%
Glucides
32,07g·57%
Graisses
10,26g·18%
Fibres
3,4g·6%