La tiella de tomates, pommes de terre et oignons est un délicieux accompagnement typique de la cuisine des Pouilles. Ce plat est caractérisé par la simplicité des ingrédients, qui sont disposés en couches et cuits au four jusqu'à obtenir une consistance tendre et savoureuse. L'ajout de chapelure croustillante sur la surface apporte une agréable note croquante au plat.
Éplucher les pommes de terre et les oignons; les couper en grosses tranches et trancher également les tomates
Disposer dans un plat huilé une couche de pommes de terre, l'assaisonner avec un hachis d'ail, origan, sel, poivre et le couvrir d'une couche d'oignons
Assaisonner également cette couche avec le même hachis, puis couvrir avec les tomates et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients de la même manière
Arroser avec 4 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer de chapelure et cuire au four
Four
Plat
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Ce plat est une spécialité de la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 48,29 |
| Glucides (g) | 10,34 |
| dont sucres (g) | 2,8 |
| Lipides (g) | 0,13 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 1,48 |
| Fibres (g) | 1,26 |
