Les tomates avec salade au couscous sont un accompagnement frais et savoureux, idéal pour accompagner des plats de poisson ou de viande grillée. Le couscous s'enrichit de crevettes décortiquées, de petits pois en conserve, de poivron rouge au vinaigre et de cornichons au vinaigre pour un plat aux saveurs délicieuses. Une touche de safran donne une couleur vibrante et une note exotique. Le tout est assaisonné avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, pour une salade légère et savoureuse.
Coupez les tomates en deux horizontalement
Videz-les de leur pulpe, salez-les légèrement et laissez-les à l'envers
Faites bouillir 80 g d'eau salée, ajoutez le couscous, le sachet de safran et 3 cuillères à soupe d'huile
Mélangez, retirez du feu, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir
Coupez les crevettes en petits morceaux et ajoutez-les au couscous refroidi avec les petits pois, le poivron en dés, 2 cornichons hachés, quelques gouttes de jus de citron, une pincée de sel et de poivre, et 3 cuillères à soupe d'huile
Mélangez bien et remplissez les moitiés de tomates avec le mélange
Poêle
Bol
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Plat frais et léger parfait pour l'été
Italy
| Énergie (kcal) | 55,45 |
| Glucides (g) | 5,48 |
| dont sucres (g) | 2,27 |
| Lipides (g) | 1,25 |
| dont saturés (g) | 0,22 |
| Protéines (g) | 5,29 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Vente (g) | 0,08 |
