Tomates Farcies au Fromage

Name: Tomates Farcies au Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Grosses Tomates; 2 Œufs; 60 g Fromage Parmigiano; 1 gousse Ail; q.b. Persil; q.b. Chapelure; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Huile d'Olive Extra-vierge

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Catégorie: Accompagnements

Les tomates farcies au fromage sont un accompagnement délicieux et coloré. Cette recette traditionnelle italienne utilise de grosses tomates, des œufs, du fromage Parmigiano, de l'ail, du persil, de la chapelure, du sel, du poivre et de l'huile d'olive extra-vierge. Les tomates sont vidées et remplies d'un savoureux mélange d'œufs, de fromage et d'aromates, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Ce plat est parfait pour accompagner des viandes ou des poissons grillés.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Grosses tomates4
Œufs2
Fromage parmigiano60g
Ail1gousse
Persilq.b.
Chapelureq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Huile d'olive extra-viergeq.b.

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Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Couper les tomates en deux, enlever les graines et laisser égoutter l'eau à l'intérieur
ÉTAPE 2 DE 3
Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un bol les œufs avec le Parmigiano, l'ail et le persil hachés, l'huile, le sel et le poivre, en ajoutant si nécessaire un peu de chapelure pour obtenir un mélange moelleux
ÉTAPE 3 DE 3
Remplir les tomates avec la farce et les placer dans un plat, arroser d'huile et cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée

Suggestions

Planche à découper
Couteau
Cuillère
Plat
Four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	79,14
Glucides (g)	2,53
dont sucres (g)	2,53
Lipides (g)	4,68
dont saturés (g)	2,56
Protéines (g)	6,48
Fibres (g)	0,65
Vente (g)	0,09

Protéines
6,48g·45%
Glucides
2,53g·18%
Graisses
4,68g·33%
Fibres
0,65g·5%