Tomates Farcies au Riz

Lavez les tomates, retirez-en le chapeau et videz-les en gardant la pulpe de côté et en éliminant les graines

Pendant cette opération, faites attention à ne pas entailler la peau des tomates avec le couteau

Saupoudrez l'intérieur des tomates de sel et de poivre, arrosez-les légèrement avec 1 cuillère d'huile et laissez-les reposer

Mélangez dans un bol le persil, l'origan, le basilic, l'ail entier écrasé, la pulpe des tomates mise de côté et 2 cuillerées d'huile

Laissez reposer pendant au moins une demi-heure; puis retirez l'ail et ajoutez le riz cru

Avec le mélange obtenu, remplissez les tomates et fermez-les avec leur chapeau

Disposez-les dans un petit plat avec les pommes de terre coupées en morceaux et assaisonnez avec 2 cuillères d'huile, sel et poivre

Arrosez avec 2 cuillères d'huile et mettez au four chaud à 200 degrés pendant environ 1 heure