Les tomates farcies aux champignons sont un accompagnement délicieux et coloré, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Leur préparation nécessite peu d'ingrédients et le résultat final est vraiment savoureux et appétissant. Les tomates mûres et fermes sont vidées et farcies d'une délicieuse farce de champignons de Paris, d'oignons et d'ail, enrichie de chapelure croustillante, de persil haché et de basilic sec. Le tout est ensuite gratiné au four avec une fine couche de beurre, qui confère au plat une saveur irrésistible. Une fois prêtes, les tomates farcies aux champignons peuvent être servies chaudes ou froides, selon les goûts personnels. Un accompagnement polyvalent et appétissant, parfait pour apporter une touche d'originalité à votre table. Bon appétit!
Préparez la farce : nettoyez les champignons, lavez-les, égouttez-les et coupez-les en fines tranches ; épluchez l'ail et les oignons et hachez-les finement : vous devez obtenir en tout six cuillerées
Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirez-les avec une écumoire et mettez-les de côté
Ajoutez dans la poêle 30 g de beurre, faites-le fondre et faites-y revenir l'ail, les oignons, le persil et le basilic
Ajoutez enfin la chapelure et les champignons
Salez, poivrez et mélangez
Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6)
Lavez les tomates, séchez-les et coupez le chapeau supérieur
Évidez-les partiellement avec une cuillère
Saupoudrez l'intérieur de sel et de poivre
Remplissez-les avec la farce en lui donnant une forme de dôme
Faites fondre le beurre restant dans une petite casserole à feu modéré
Disposez les tomates dans un petit plat à gratin juste assez grand pour les contenir et arrosez-les de beurre fondu
Enfournez et laissez cuire pendant trente minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Servez-les dans le plat de cuisson
Vous pouvez préparer la farce plusieurs heures à l'avance
Couteau aiguisé
Cuillère
Poêle
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 107,26 |
| Glucides (g) | 8,54 |
| dont sucres (g) | 4,68 |
| Lipides (g) | 6,82 |
| dont saturés (g) | 3,74 |
| Protéines (g) | 2,23 |
| Fibres (g) | 2,49 |
| Vente (g) | 0,04 |
