Les tomates grillées sont un accompagnement simple et savoureux, idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Cette recette est originaire du sud de l'Italie et consiste à griller les tomates en ajoutant une marinade simple mais délicieuse à base d'huile d'olive, de sel, de persil, de basilic, d'ail et de poivre. Les tomates grillées développent une saveur intense et fumée, qui se marie parfaitement avec le parfum frais des herbes aromatiques. Un accompagnement irrésistible!
Laver et couper les tomates en deux horizontalement
Les vider de leurs graines et les laisser s'égoutter sur une grille puis les faire mariner dans de l'huile et du sel
Les disposer sur une grille très chaude et les faire griller des deux côtés
Les assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et un hachis de persil, basilic et ail
Grille
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 21 |
| Glucides (g) | 3,5 |
| dont sucres (g) | 3,5 |
| Lipides (g) | 0,2 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 1 |
| Fibres (g) | 0,9 |
| Vente (g) | 0,01 |
