Les tortelli au fromage blanc à la grigia sont un plat principal typique de la tradition émilienne. La pâte fraîche est farcie d'un délicieux fromage frais à tartiner et est assaisonnée d'une sauce à base de joue de porc et d'herbes aromatiques. Un plat riche en saveurs, parfait pour un dîner spécial.
Préparer une pâte avec les œufs et la farine, l'étaler et la garnir de fromage frais à tartiner, la refermer et former les tortelli ; les cuire dans de l'eau bouillante salée
Faire revenir la joue de porc en dés dans une poêle antiadhésive, ajouter les herbes aromatiques et servir avec les tortelli égouttés al dente
Emporte-pièce
Louche
Italia
| Énergie (kcal) | 373,87 |
| Glucides (g) | 23,16 |
| dont sucres (g) | 0,61 |
| Lipides (g) | 24,42 |
| dont saturés (g) | 6,13 |
| Protéines (g) | 16,3 |
| Fibres (g) | 0,71 |
| Vente (g) | 0,63 |
