Les tortelli au fromage blanc à la grigia sont un plat principal typique de la tradition émilienne. La pâte fraîche est garnie d'un délicieux fromage frais à tartiner et est assaisonnée d'une sauce au guanciale de porc et aux herbes aromatiques. Un plat riche en saveurs et parfait pour un dîner spécial.
Préparer une pâte avec les œufs et la farine, l'étaler, la garnir avec le fromage frais à tartiner, la fermer et former les tortelli ; les cuire dans de l'eau bouillante salée.
Faire revenir le guanciale coupé en dés dans une poêle antiadhésive, ajouter les herbes aromatiques et servir avec les tortelli égouttés al dente.
Découpe-pâtes
Louche
Italia
| Énergie (kcal) | 373,87 |
| Glucides (g) | 23,16 |
| dont sucres (g) | 0,61 |
| Lipides (g) | 24,42 |
| dont saturés (g) | 6,13 |
| Protéines (g) | 16,3 |
| Fibres (g) | 0,71 |
| Vente (g) | 0,63 |
