Trenette au Pesto

Name: Trenette au Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pâtes type Trenette; 50 G Basilic; 70 G Fromage Pecorino râpé; 3 Gousses Ail; 1 Poignée Pignons; 1 Petite pomme de terre bouillie (facultatif)

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Les Trenette au Pesto sont un classique de la cuisine ligure. Ce plat principal combine la fraîcheur du basilic avec la crémeux du fromage pecorino râpé et le croquant des pignons. Simple et savoureux, il est parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses et les plats rapides à préparer.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type trenette400G
Basilic50G
Fromage pecorino râpé70G
Ail3Gousses
Pignons1Poignée
Petite pomme de terre bouillie (facultatif)1

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Mettre dans le mortier le basilic, l'ail, les pignons (la pomme de terre bouillie) et une pincée de sel, bien piler en ajoutant peu à peu la moitié du pecorino et le parmesan ; incorporer enfin l'huile en mélangeant toujours
ÉTAPE 2 DE 2
Cuire les trenette, les égoutter, les saupoudrer avec le reste de pecorino et deux cuillères d'eau de cuisson, les assaisonner avec le pesto et remuer

Suggestions

Mortier et pilon
Poêle

Informations générales

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	293,81
Glucides (g)	43,26
dont sucres (g)	2,07
Lipides (g)	8,12
dont saturés (g)	2,07
Protéines (g)	13,59
Fibres (g)	2,03
Vente (g)	0,18

Protéines
13,59g·20%
Glucides
43,26g·65%
Graisses
8,12g·12%
Fibres
2,03g·3%