Tuduu
Œufs Pochés (recette de Base)

Œufs Pochés (recette de Base)

@tuduu

Les œufs pochés sont un plat simple et polyvalent souvent utilisé comme accompagnement. Les œufs sont cuits dans de l'eau acidulée avec du vinaigre de vin blanc, ce qui donne un goût légèrement acide aux œufs. Ce plat est parfait pour accompagner des légumes ou du pain grillé.

Difficulté: Facile
Cuisson: 10 min
Préparation: 5 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Œufsq.s.
  • Vinaigre de vin blanc2Cuillères

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 6

    On les appelle aussi œufs en chemise

  2. ÉTAPE 2 DE 6

    Dans une casserole, portez à ébullition l'eau salée et acidulée avec deux cuillères de vinaigre blanc (évitez le vinaigre rouge car il colore désagréablement le blanc d'œuf)

  3. ÉTAPE 3 DE 6

    Dans un bol, cassez les œufs pour en vérifier la fraîcheur puis plongez-les dans l'eau bouillante

  4. ÉTAPE 4 DE 6

    Retirez-les après 3-4 minutes avec une écumoire

  5. ÉTAPE 5 DE 6

    Ajustez les franges du blanc d'œuf

  6. ÉTAPE 6 DE 6

    Si vous devez cuire plusieurs œufs dans le même récipient, veillez à ce qu'ils ne se superposent pas

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)71
Glucides (g)0,1
dont sucres (g)0,1
Protéines (g)0,1
  • Protéines
    0,1g·50%
  • Glucides
    0,1g·50%
  • Graisses
    0g·0%
  • Fibres
    0g·0%