Les vermicelli alla romana sont un plat traditionnel de la cuisine romaine qui combine des saveurs typiques comme les anchois et le pecorino râpé. La mie de pain grillée ajoute un croquant agréable. Ce plat principal est parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses et authentiques de la cuisine romaine.
Nettoyer les anchois, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans une petite casserole avec l'huile, ajouter la mie de pain émiettée, ajuster le sel et laisser mijoter quelques minutes
Cuire les vermicelles al dente dans une grande quantité d'eau salée, les assaisonner avec la sauce préparée et le pecorino, et servir
Poêle
Couteau
Râpe
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 315,5 |
| Glucides (g) | 55,78 |
| dont sucres (g) | 1,67 |
| Lipides (g) | 4,65 |
| dont saturés (g) | 2,13 |
| Protéines (g) | 15,53 |
| Fibres (g) | 1,12 |
| Vente (g) | 0,21 |
