Gnocchi bleus avec crème au pecorino

Name: Gnocchi bleus avec crème au pecorino
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null Pour les gnocchis; 800 g Pommes de terre; 200 g Épinards frais; 100 g Farine; 1 unité Œuf; null Pour la crème au pecorino; 100 g Pecorino; 150 mL Lait; 50 g Beurre

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Catégorie: Plats principaux

Les gnocchis bleus avec crème au pecorino sont un plat savoureux et impressionnant. La particularité des gnocchis bleus les rend parfaits pour une occasion spéciale ou un dîner gourmet. La crème au pecorino ajoute une note salée et savoureuse qui rehausse la saveur délicate des gnocchis.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 60 minPréparation: 60 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pour les gnocchis
Pommes de terre800g
Épinards frais200g
Farine100g
Œuf1unité
Pour la crème au pecorino
Pecorino100g
Lait150mL
Beurre50g

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec une fourchette.
ÉTAPE 2 DE 7
Pendant ce temps, cuire les épinards dans une poêle.
ÉTAPE 3 DE 7
Mélanger les pommes de terre écrasées, les épinards, la farine et l'œuf dans un bol et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 4 DE 7
Former les gnocchis avec la pâte obtenue et les placer sur une plaque.
ÉTAPE 5 DE 7
Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
ÉTAPE 6 DE 7
Préparer la crème au pecorino en mélangeant le pecorino râpé, le lait et le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une crème épaisse.
ÉTAPE 7 DE 7
Servir les gnocchis dans des assiettes individuelles et les napper de crème au pecorino.

Informations générales

Notes de conservation

Réfrigérateur

Autres informations

Préparez les gnocchis bleus avec crème au pecorino pour une occasion spéciale ou comme plat principal d'un dîner gourmet. Servez-les avec un bon vin blanc et une salade mixte fraîche pour un accompagnement parfait.

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	143,8
Glucides (g)	15,67
dont sucres (g)	1,27
Lipides (g)	6,62
dont saturés (g)	3,59
Protéines (g)	5,72
Fibres (g)	1,25
Vente (g)	0,17

Protéines
5,72g·20%
Glucides
15,67g·54%
Graisses
6,62g·23%
Fibres
1,25g·4%