Faire bouillir de l'eau, ajouter un peu de sel et le riz.
Faire absorber l'eau par le riz, puis ajouter les œufs battus avec les fromages.
Éteindre et ajouter le beurre.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 60,85 |
| Glucides (g) | 4,35 |
| dont sucres (g) | 0,24 |
| Lipides (g) | 3,36 |
| dont saturés (g) | 1,52 |
| Protéines (g) | 3,21 |
| Fibres (g) | 0,68 |
| Vente (g) | 0,03 |
