Fiche Technique Classification : DOC Sicilia – Denomination d'Origine Contrôlée Cépage : 100% Syrah Zone de production : Sicile centre-sud (Agrigente et Caltanissetta) Terre : Calcaire, riche en matières organiques Système de culture : Tuteur (4.200 plants/ha) Rendement à l'hectare : 110 quintaux Vinification : Éraflage, pressurage doux, macération 10-15 jours, fermentation malolactique en acier inox Élevage : En acier jusqu'en mars, 3 mois en bouteille Taux d'alcool : 13% vol. Température de service : 16°C Capacité de la bouteille : 75 cl (Bourgogne) Accords : Antipasti à l'italienne, plats de pâtes, cuisine méditerranéenne
Prix TTC
Fiche Technique Classification : DOC Sicilia – Denomination d'Origine Contrôlée Cépage : 100% Syrah Zone de production : Sicile centre-sud (Agrigente et Caltanissetta) Terre : Calcaire, riche en matières organiques Système de culture : Tuteur (4.200 plants/ha) Rendement à l'hectare : 110 quintaux Vinification : Éraflage, pressurage doux, macération 10-15 jours, fermentation malolactique en acier inox Élevage : En acier jusqu'en mars, 3 mois en bouteille Taux d'alcool : 13% vol. Température de service : 16°C Capacité de la bouteille : 75 cl (Bourgogne) Accords : Antipasti à l'italienne, plats de pâtes, cuisine méditerranéenne
