Qu'est-ce que la Busiata au Pistache ? Pâtes artisanales au pistache et semoule de blé dur. Les Busiate sont un type de pâte très connu et apprécié en Sicile, typique de la cuisine trapanese. Particulière est la méthode de travail des Busiate ; elles se présentent avec un astragalisme en bronze, qui crée sur la surface de la pâte de petites abrasions permettant de mieux retenir les arômes, les saveurs, les sauces et les assaisonnements. La pâte est séchée lentement de manière naturelle à basse température, justement pour préserver ses caractéristiques organoleptiques et ses propriétés nutritives. Emballage de 500g idéal pour 4 personnes. Temps de cuisson : 5 min (al dente) – 7 min (cuisson normale).
Prix TTC
Qu'est-ce que la Busiata au Pistache ? Pâtes artisanales au pistache et semoule de blé dur. Les Busiate sont un type de pâte très connu et apprécié en Sicile, typique de la cuisine trapanese. Particulière est la méthode de travail des Busiate ; elles se présentent avec un astragalisme en bronze, qui crée sur la surface de la pâte de petites abrasions permettant de mieux retenir les arômes, les saveurs, les sauces et les assaisonnements. La pâte est séchée lentement de manière naturelle à basse température, justement pour préserver ses caractéristiques organoleptiques et ses propriétés nutritives. Emballage de 500g idéal pour 4 personnes. Temps de cuisson : 5 min (al dente) – 7 min (cuisson normale).
| Énergie (kcal) | 376 |
| Glucides (g) | 67 |
| dont sucres (g) | 2 |
| Lipides (g) | 5,7 |
| dont saturés (g) | 0,8 |
| Protéines (g) | 12 |
