Le gambero rosso del Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, est pêché au chalut et congelé à bord grâce aux technologies les plus avancées. Le gambero rosso se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, son goût doux et sa chair rosée particulièrement juteuse. De plus, contrairement aux autres espèces, il présente des dents sur le rostre. Ils peuvent atteindre 22 cm de longueur, vivent en groupe à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres et se reproduisent au printemps et en été. Idéaux pour toute préparation.
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Le gambero rosso del Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, est pêché au chalut et congelé à bord grâce aux technologies les plus avancées. Le gambero rosso se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, son goût doux et sa chair rosée particulièrement juteuse. De plus, contrairement aux autres espèces, il présente des dents sur le rostre. Ils peuvent atteindre 22 cm de longueur, vivent en groupe à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres et se reproduisent au printemps et en été. Idéaux pour toute préparation.
