Nero d'Avola Eloro Liberty Doc NERO D’AVOLA D.O.C. À Avola, la viticulture est pratiquée depuis l'Antiquité. Ce vin de qualité est appelé Liberty en référence à l'art de notre pays : en effet, on peut observer les représentations des ceps de vigne, sculptées dans les chapiteaux et les linteaux des maisons de style Liberty de la ville. Obtenu à partir de raisins Nero d'Avola en pureté, récoltés principalement dans le domaine de Contrada Bonivini, où les caractéristiques pédoclimatiques favorables assurent la bonne maturation du raisin. Caractéristiques: Format: 75 cl Conditionnement de 6 bouteilles Variété: 100% Nero d'Avola Classification: DOC Eloro Couleur: Rouge Rubis Odeur: Intense et harmonieuse Accord: fromages affinés Caractéristiques Supplémentaires: Le Vin: ELORO appellation d’origine contrôlée Variété: 100% Nero d'Avola Classification: DOC Eloro Commune de production: Noto (Syracuse) Altitude: Environ 50 mètres Terre: Calcaire avec texture fine Rendement par hectare: HL 70 Densité par hectare: Entre 4500-5500 plants Temps de vendange: 2020 Vinification: Les raisins sont récoltés au bon indice de maturité et vinifiés à température contrôlée entre 28-32°C. La macération des marcs dure environ 10/15 jours. Affinage: 8 mois en cuves en acier inoxydable et 6 mois en tonneau de châtaignier Temps de mise en bouteille: 2012 Degré d'alcool: 14% vol Acidité totale: 6 g/l Couleur: Rouge Rubis Odeur: Intense et harmonieuse Goût: Corsé Accords gastronomiques: plats de viande très savoureux (agneau, chevreuil, sanglier et gibier), fromages affinés, forts et épicés Conservation: Les bouteilles doivent être conservées de préférence en position horizontale à une température entre 14-16°C. Nero d'Avola Eloro Liberty Doc en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it au meilleur prix!
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