La bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne Embrace est une authentique huile d'olive extravergine certifiée IGP Sicile, un label de qualité délivré par l'Union Européenne. Ce produit se distingue par ses particularités liées à un territoire spécifique et respecte un cahier des charges de production qui prouve l'origine historique. C'est un label symbole d'un produit qui souligne toutes les caractéristiques organoleptiques de sa terre, dans le respect de son origine historique. Cépage : Monocultivar Nocellara del Belice. La bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne est une huile unique, capable d'exprimer la parfaite fusion entre environnement, conduite agricole et transformation du fruit en une huile de haute qualité qui met en valeur toutes les caractéristiques organoleptiques d'une cultivar de longue tradition sicilienne. Élégante, équilibrée et parfaitement harmonieuse : description parfaite de la bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne. À cru, elle est excellente pour harmoniser et assaisonner des plats simples tels que soupes, minestrones, salades d'oranges, de mer, tartares de viande et poissons crus. En cuisson, elle est idéale pour la préparation de rôtis, calamars au four, plats principaux tels que moules et tendre, tomates cerises et thon frais. Elle est également exceptionnelle dans la préparation de desserts comme le gâteau au citron. Pour la totale transparence envers les clients et pour garantir un produit authentique et sain, à la fin de chaque campagne oléicole, nous soumettons la bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne à une analyse détaillée par les douanes des différents paramètres attestant de sa salubrité et vérifiant qu'il s'agit d'un produit à résidu 0, sans traitements chimiques nocifs pour la santé. Propriétés organoleptiques : Couleur : L'huile présente une colorations allant du jaune au vert intense, avec une acidité très basse qui reste toujours inférieure à 0,2 %. Arôme : Au nez, elle est prononcée et se présente avec un fruité d'olive verte de moyenne intensité, floral, accompagné de notes d'amande, de tomate verte, d'herbe coupée, d'artichaut et enfin d'une nuance d'herbes aromatiques. Saveur : En bouche, elle est enveloppante et confirme l'ampleur des notes végétales, révélant des sensations agréables d'amertume et de piquant dans un équilibre harmonieux. Légèrement épicée avec une finale fraîche et persistante. Huile d'olive extravergine Sicile IGP de haute qualité, éco-durabilité, éthique. Variété 100 % Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice représente la cultivar la plus précieuse parmi les variétés autochtones siciliennes. Nombre d'arbres : 1000, avec un âge de 60-70 ans, situés entre les carrières de Cusa et le parc archéologique de Selinunte. Système de culture : Vase polyconique avec un espacement de plantation de 8 m x 7 m. L'oliveraie est dotée d'un système d'irrigation par aspersion. Zone de production : Campobello di Mazara, Sicile, dans la province de Trapani. Sol : Plat rouge-sableux. Altitude : 110 m s.l.m. Superficie totale : 5 ha, pour une production de 400 quintaux d'olives et un total de 6.000 lt d'huile d'olive extravergine. Temps de récolte : Deuxième-troisième década d'octobre. Méthode de récolte : La récolte à maturité est effectuée à la main et commence dans les premières heures du matin lorsque la température est encore fraîche. Les olives sont placées dans des caisses de 20 kg bien aérées et, après un premier défeuillage, immédiatement transportées au moulin, situé à 10 minutes de l'oliveraie, et pressées dans les 6 heures suivant la récolte. Moulin et extraction : À froid avec réacteur et cycle continu à 2 phases, avec broyeurs à marteau, malaxage à température contrôlée en absence d'oxygène, avec séparateur à disques, préservant les qualités organoleptiques de l'huile. Certifications : IGP SICILIA par l'IRVOS (Institut Régional des Vins et Huiles de Sicile) selon le cahier des charges de production désigné par le MIPAAF (D.M. 11657 du 15/06/2015), en tant qu'autorité publique exerçant des fonctions de contrôle. Nous pratiquons une agriculture durable attentive. Nous respectons le règlement Reg. CEE 2078/92 de la lutte intégrée ou le DPR 290/2001 de la lutte intégrée, respectant ainsi l'environnement et l'écosystème naturel. Filtré : L'huile ainsi obtenue est filtrée et conservée sous azote dans des silos thermoconditionnés jusqu'à l'emballage, qui se fait en petites quantités, garantissant la stabilité et maintenant ses propriétés organoleptiques. Caractéristiques organoleptiques : Propriétés nutraceutiques ; Embrace est riche en polyphénols, acide oléique, vitamine E et donc nutraceutique. Accords : Cette huile donne le meilleur d'elle-même aussi bien à cru qu'en cuisson. À cru : Excellente pour harmoniser et sublimer des plats simples aux plus complexes, tels que minestrones, légumes et salades de mer ou d'oranges, poissons crus et tartares de viande. En cuisson : Idéale pour la préparation de rôtis, fritures et plats principaux de viande ou de poisson, grâce au fait que son point de fumée est plus élevé que les autres types d'huiles. Exceptionnelle pour la préparation de desserts comme le gâteau au citron. Formats et emballages : Bouteille de 500 ml et 200 ml au design moderne et élégant avec finition noir mat et tampographie en or satiné pour garantir une protection totale contre la lumière pour une excellente et longue conservation du produit.
La bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne Embrace est une authentique huile d'olive extravergine certifiée IGP Sicile, un label de qualité délivré par l'Union Européenne. Ce produit se distingue par ses particularités liées à un territoire spécifique et respecte un cahier des charges de production qui prouve l'origine historique. C'est un label symbole d'un produit qui souligne toutes les caractéristiques organoleptiques de sa terre, dans le respect de son origine historique. Cépage : Monocultivar Nocellara del Belice. La bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne est une huile unique, capable d'exprimer la parfaite fusion entre environnement, conduite agricole et transformation du fruit en une huile de haute qualité qui met en valeur toutes les caractéristiques organoleptiques d'une cultivar de longue tradition sicilienne. Élégante, équilibrée et parfaitement harmonieuse : description parfaite de la bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne. À cru, elle est excellente pour harmoniser et assaisonner des plats simples tels que soupes, minestrones, salades d'oranges, de mer, tartares de viande et poissons crus. En cuisson, elle est idéale pour la préparation de rôtis, calamars au four, plats principaux tels que moules et tendre, tomates cerises et thon frais. Elle est également exceptionnelle dans la préparation de desserts comme le gâteau au citron. Pour la totale transparence envers les clients et pour garantir un produit authentique et sain, à la fin de chaque campagne oléicole, nous soumettons la bouteille d'huile d'olive extravergine sicilienne à une analyse détaillée par les douanes des différents paramètres attestant de sa salubrité et vérifiant qu'il s'agit d'un produit à résidu 0, sans traitements chimiques nocifs pour la santé. Propriétés organoleptiques : Couleur : L'huile présente une colorations allant du jaune au vert intense, avec une acidité très basse qui reste toujours inférieure à 0,2 %. Arôme : Au nez, elle est prononcée et se présente avec un fruité d'olive verte de moyenne intensité, floral, accompagné de notes d'amande, de tomate verte, d'herbe coupée, d'artichaut et enfin d'une nuance d'herbes aromatiques. Saveur : En bouche, elle est enveloppante et confirme l'ampleur des notes végétales, révélant des sensations agréables d'amertume et de piquant dans un équilibre harmonieux. Légèrement épicée avec une finale fraîche et persistante. Huile d'olive extravergine Sicile IGP de haute qualité, éco-durabilité, éthique. Variété 100 % Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice représente la cultivar la plus précieuse parmi les variétés autochtones siciliennes. Nombre d'arbres : 1000, avec un âge de 60-70 ans, situés entre les carrières de Cusa et le parc archéologique de Selinunte. Système de culture : Vase polyconique avec un espacement de plantation de 8 m x 7 m. L'oliveraie est dotée d'un système d'irrigation par aspersion. Zone de production : Campobello di Mazara, Sicile, dans la province de Trapani. Sol : Plat rouge-sableux. Altitude : 110 m s.l.m. Superficie totale : 5 ha, pour une production de 400 quintaux d'olives et un total de 6.000 lt d'huile d'olive extravergine. Temps de récolte : Deuxième-troisième década d'octobre. Méthode de récolte : La récolte à maturité est effectuée à la main et commence dans les premières heures du matin lorsque la température est encore fraîche. Les olives sont placées dans des caisses de 20 kg bien aérées et, après un premier défeuillage, immédiatement transportées au moulin, situé à 10 minutes de l'oliveraie, et pressées dans les 6 heures suivant la récolte. Moulin et extraction : À froid avec réacteur et cycle continu à 2 phases, avec broyeurs à marteau, malaxage à température contrôlée en absence d'oxygène, avec séparateur à disques, préservant les qualités organoleptiques de l'huile. Certifications : IGP SICILIA par l'IRVOS (Institut Régional des Vins et Huiles de Sicile) selon le cahier des charges de production désigné par le MIPAAF (D.M. 11657 du 15/06/2015), en tant qu'autorité publique exerçant des fonctions de contrôle. Nous pratiquons une agriculture durable attentive. Nous respectons le règlement Reg. CEE 2078/92 de la lutte intégrée ou le DPR 290/2001 de la lutte intégrée, respectant ainsi l'environnement et l'écosystème naturel. Filtré : L'huile ainsi obtenue est filtrée et conservée sous azote dans des silos thermoconditionnés jusqu'à l'emballage, qui se fait en petites quantités, garantissant la stabilité et maintenant ses propriétés organoleptiques. Caractéristiques organoleptiques : Propriétés nutraceutiques ; Embrace est riche en polyphénols, acide oléique, vitamine E et donc nutraceutique. Accords : Cette huile donne le meilleur d'elle-même aussi bien à cru qu'en cuisson. À cru : Excellente pour harmoniser et sublimer des plats simples aux plus complexes, tels que minestrones, légumes et salades de mer ou d'oranges, poissons crus et tartares de viande. En cuisson : Idéale pour la préparation de rôtis, fritures et plats principaux de viande ou de poisson, grâce au fait que son point de fumée est plus élevé que les autres types d'huiles. Exceptionnelle pour la préparation de desserts comme le gâteau au citron. Formats et emballages : Bouteille de 500 ml et 200 ml au design moderne et élégant avec finition noir mat et tampographie en or satiné pour garantir une protection totale contre la lumière pour une excellente et longue conservation du produit.
Prix TTC
