Filets d'Anchois au Piment Ingrédients : Filets d'anchois 55%, huile d'olive 44%, piment 1%. Format : 200 g. Les Filets d'Anchois au Piment sont une spécialité au caractère affirmé, qui allie la délicatesse des anchois pêchés dans nos mers à la vivacité épicée du piment sicilien. Un mariage parfait entre mer et terre, capable d'offrir des saveurs intenses et authentiques. Nos anchois sont pêchés et affilés pendant pas moins de 5-6 mois, ensuite préparés, filettés et mis en bocaux à la main avec ordre et soin, selon la vieille tradition sicilienne, et enfin recouverts d'une huile d'olive extra vierge délicate. Conservés dans l'huile, les Filets d'Anchois au Piment maintiennent leur tendreté intacte et libèrent en bouche un équilibre harmonieux entre salinité marine et note épicée. Excellents consommés en pureté, comme sauce pour les pâtes ou salades, et parfaits aussi comme apéritif sur pain, pizzas ou focaccias. Semi-conserve à conserver à une température ne dépassant pas 10°C ; chaque pot de Filets d'Anchois au Piment apporte à table toute l'authenticité et la tradition de la Sicile. Conservation : Les Filets d'Anchois au Piment doivent être conservés à des températures ne dépassant pas 10°C. Une fois le pot ouvert, recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur. Conseils d'utilisation : Sur du pain chaud juste grillé avec un filet d'huile E.V.O. Sur des tranches de mozzarella de bufflonne avec un filet d'huile E.V.O. Sur des tranches de tomates, avec des poivrons rôtis et un filet d'huile E.V.O. Excellents pour farcir des tartes salées, des pizzas rustiques, des crêpes. Recette : Spaghettis à la Mollica. Dans de l'eau légèrement salée, plongez les spaghettis, dans une grande poêle faites dorer l'ail dans un peu d'huile E.V.O., retirez l'ail. Ajoutez les Filets d'Anchois au Piment et émiettez-les avec une cuillère en bois. Ajoutez la mollica (ou pain râpé) petit à petit, en remuant avec la cuillère jusqu'à ce que la mollica soit dorée et sèche. Retirez les spaghettis al dente et versez-les dans la poêle en mélangeant soigneusement (si nécessaire, ajoutez une cuillère d'eau de cuisson des pâtes). Servez immédiatement et, si vous le souhaitez, parsemez d'un hachis de persil et de piment frais.
Filets d'Anchois au Piment Ingrédients : Filets d'anchois 55%, huile d'olive 44%, piment 1%. Format : 200 g. Les Filets d'Anchois au Piment sont une spécialité au caractère affirmé, qui allie la délicatesse des anchois pêchés dans nos mers à la vivacité épicée du piment sicilien. Un mariage parfait entre mer et terre, capable d'offrir des saveurs intenses et authentiques. Nos anchois sont pêchés et affilés pendant pas moins de 5-6 mois, ensuite préparés, filettés et mis en bocaux à la main avec ordre et soin, selon la vieille tradition sicilienne, et enfin recouverts d'une huile d'olive extra vierge délicate. Conservés dans l'huile, les Filets d'Anchois au Piment maintiennent leur tendreté intacte et libèrent en bouche un équilibre harmonieux entre salinité marine et note épicée. Excellents consommés en pureté, comme sauce pour les pâtes ou salades, et parfaits aussi comme apéritif sur pain, pizzas ou focaccias. Semi-conserve à conserver à une température ne dépassant pas 10°C ; chaque pot de Filets d'Anchois au Piment apporte à table toute l'authenticité et la tradition de la Sicile. Conservation : Les Filets d'Anchois au Piment doivent être conservés à des températures ne dépassant pas 10°C. Une fois le pot ouvert, recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur. Conseils d'utilisation : Sur du pain chaud juste grillé avec un filet d'huile E.V.O. Sur des tranches de mozzarella de bufflonne avec un filet d'huile E.V.O. Sur des tranches de tomates, avec des poivrons rôtis et un filet d'huile E.V.O. Excellents pour farcir des tartes salées, des pizzas rustiques, des crêpes. Recette : Spaghettis à la Mollica. Dans de l'eau légèrement salée, plongez les spaghettis, dans une grande poêle faites dorer l'ail dans un peu d'huile E.V.O., retirez l'ail. Ajoutez les Filets d'Anchois au Piment et émiettez-les avec une cuillère en bois. Ajoutez la mollica (ou pain râpé) petit à petit, en remuant avec la cuillère jusqu'à ce que la mollica soit dorée et sèche. Retirez les spaghettis al dente et versez-les dans la poêle en mélangeant soigneusement (si nécessaire, ajoutez une cuillère d'eau de cuisson des pâtes). Servez immédiatement et, si vous le souhaitez, parsemez d'un hachis de persil et de piment frais.
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