Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive. Ingrédients : Mérou (70%), huile d'olive (26%), câpres (3%), sel marin. Format : 220 g. Le Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive est un produit très apprécié des amateurs de haute gastronomie de niche : Une conserve sicilienne préparée artisanale ! Les filets de Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive ont d'excellentes caractéristiques organoleptiques et gustatives, très appréciées en cuisine pour la haute qualité de leurs chairs. Ils sont riches en protéines, un excellent aliment pour un régime riche et sain. Campisi, producteur de notre Mérou dans l'Huile d'Olive, dans une interview à Eataly : “Nous sommes dans un point entouré par deux mers depuis des millénaires, où l'eau de la Méditerranée et de la mer Ionienne atteint le parfait niveau de salinité.” Lié à la mer depuis plus d'un siècle, Salvatore Campisi produit et transforme une vaste gamme de produits de la mer, du Thon Rouge, Poisson Épée, Récifs, à la très précieuse bottarga, mosciame (jambon de thon) jusqu'à la raffinage du poisson en pestos et pâtés. L'utilisation de techniques anciennes, datant de la période arabe, perfectionnées au fil du temps dans le petit village de Marzamemi, le séchage et le vieillissement des produits de tonnara, dans une zone climatique particulièrement adaptée, a rendu Salvatore Campisi digne d'être considéré comme l'un des derniers connaisseurs des traditions, de l'expérience et des soins d'autrefois, désormais en voie d'extinction, méritant protection et reconnaissance. Bienfaits du Mérou : Riche en acides gras Omega 3, riche en potassium, riche en sélénium, riche en sels minéraux tels que le phosphore, le calcium et l'iode, en acides aminés et riche en vitamines des groupes A-B-C-D. Tout le monde peut consommer le mérou, même les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants. Bienfaits des Câpres : Les câpres de notre Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive sont une source d'antioxydants ; la quercétine possède des propriétés antibactériennes, antitumorales, analgésiques et anti-inflammatoires. Mode d'emploi : Excellent comme plat froid, accompagné de salades, pommes de terre bouillies et légumes crus. Recette avec Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive : Éplucher l'ail et le faire revenir avec quelques cuillères d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les tomates pelées et laisser infuser pendant 5 minutes. Rectifier avec du sel et ajouter les olives dénoyautées. Poursuivre la cuisson pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. À ce stade, ajouter les filets de Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive, les assaisonner avec un peu de sel et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes, le temps nécessaire à la cuisson du poisson. Les filets doivent être cuits mais tendres. Ajouter du poivre blanc fraîchement moulu, les herbes aromatiques (persil et thym haché) et l'origan sec. Servir le mérou en sauce chaud, accompagné d'abondant pain grillé et d'huile d'olive extra vierge à cru. Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it !
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Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive. Ingrédients : Mérou (70%), huile d'olive (26%), câpres (3%), sel marin. Format : 220 g. Le Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive est un produit très apprécié des amateurs de haute gastronomie de niche : Une conserve sicilienne préparée artisanale ! Les filets de Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive ont d'excellentes caractéristiques organoleptiques et gustatives, très appréciées en cuisine pour la haute qualité de leurs chairs. Ils sont riches en protéines, un excellent aliment pour un régime riche et sain. Campisi, producteur de notre Mérou dans l'Huile d'Olive, dans une interview à Eataly : “Nous sommes dans un point entouré par deux mers depuis des millénaires, où l'eau de la Méditerranée et de la mer Ionienne atteint le parfait niveau de salinité.” Lié à la mer depuis plus d'un siècle, Salvatore Campisi produit et transforme une vaste gamme de produits de la mer, du Thon Rouge, Poisson Épée, Récifs, à la très précieuse bottarga, mosciame (jambon de thon) jusqu'à la raffinage du poisson en pestos et pâtés. L'utilisation de techniques anciennes, datant de la période arabe, perfectionnées au fil du temps dans le petit village de Marzamemi, le séchage et le vieillissement des produits de tonnara, dans une zone climatique particulièrement adaptée, a rendu Salvatore Campisi digne d'être considéré comme l'un des derniers connaisseurs des traditions, de l'expérience et des soins d'autrefois, désormais en voie d'extinction, méritant protection et reconnaissance. Bienfaits du Mérou : Riche en acides gras Omega 3, riche en potassium, riche en sélénium, riche en sels minéraux tels que le phosphore, le calcium et l'iode, en acides aminés et riche en vitamines des groupes A-B-C-D. Tout le monde peut consommer le mérou, même les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants. Bienfaits des Câpres : Les câpres de notre Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive sont une source d'antioxydants ; la quercétine possède des propriétés antibactériennes, antitumorales, analgésiques et anti-inflammatoires. Mode d'emploi : Excellent comme plat froid, accompagné de salades, pommes de terre bouillies et légumes crus. Recette avec Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive : Éplucher l'ail et le faire revenir avec quelques cuillères d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les tomates pelées et laisser infuser pendant 5 minutes. Rectifier avec du sel et ajouter les olives dénoyautées. Poursuivre la cuisson pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. À ce stade, ajouter les filets de Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive, les assaisonner avec un peu de sel et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes, le temps nécessaire à la cuisson du poisson. Les filets doivent être cuits mais tendres. Ajouter du poivre blanc fraîchement moulu, les herbes aromatiques (persil et thym haché) et l'origan sec. Servir le mérou en sauce chaud, accompagné d'abondant pain grillé et d'huile d'olive extra vierge à cru. Mérou avec Capres dans l'Huile d'Olive en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it !
