Vino Hierà Rosè. Vino Hierà Rosè à la personnalité marquée grâce à la généreuse contribution de l'Alicante. Le Hierà rosé a un profil olfactif caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs bien associées à des notes balsamiques et minérales plus fraîches. L'approche en bouche est fraîche et douce, riche en acidité qui l'accompagne tout au long de la finale persistante d'amande. Format : 6 Bouteilles de 0,75 lt. Caractéristiques : Catégorie : IGP Terres Siciliennes. Alc. : 12,5 %. Cépage : Calabrese, Alicante et Nocera. Culture : en Espalier. Vendanges : Maturation contrôlée. Vinification : Saignée immédiate. Maturation : En cuves en acier inoxydable. Affinage : 4 mois en bouteille. Accord : Délicieux en apéritif, son corps, sa structure et sa richesse aromatique s'accordent parfaitement avec les plats de poisson, en particulier avec de la sauce tomate, des tomates fraîches, des spaghetti avec des oursins et du poisson frit. Hauner : L'Histoire depuis 1968. Carlo Hauner, originaire de Brescia d'origine bohémienne transplanté dans les Éoliennes, a été le concepteur de l'exploitation agricole qui porte son nom. Jeune, il était peintre et, avant même d'avoir vingt ans, a exposé à la Biennale de Venise. Dans les années de maturité, il a obtenu d'importants succès à l'international en tant que designer. Sa passion pour l'œnologie peut être vue comme le dernier défi d'une vie intense et jalonnée d'intérêts. Il arrive pour la première fois aux îles Éoliennes en 1963, lorsque le tourisme commençait à peine à timidement se manifester. Après quelques vacances d'été (de plus en plus longues chaque année), dans les années 70, il s'installe à Salina. Toujours agité et curieux, il est attiré par la culture de la Malvasia, le raisin que les agriculteurs locaux récoltent à la mi-septembre et font sécher au soleil pendant quelques semaines. Selon la méthode traditionnelle, pendant la journée, le raisin est exposé à l'extérieur sur des treillis et retiré au crépuscule. Hauner apprend ainsi les techniques de vinification locales et les intègre avec l'étude de textes anciens et modernes. Lorsqu'il décide que les connaissances acquises et sa créativité peuvent contribuer à un vin qui a été autrefois célèbre comme le "nectar des dieux", il part à la recherche de terrains laissés en jachère à cause de l'importante émigration qui a conduit en Australie et en Amérique des milliers d'Éoliens. Il parvient à rassembler une vingtaine d'hectares qu'il nettoie, restaure aux anciennes terrassements et fait revivre en tant que vignobles. Il introduit quelques innovations : il fait sécher le raisin sur la vigne et expérimente des techniques de refroidissement pendant la fermentation. De petites révolutions qui fascinent les experts, à commencer par Veronelli, et qui portent la Malvasia de Hauner sur la table de restaurants prestigieux, d'abord en Italie puis en France, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, au Japon et dans d'autres pays. La nouvelle cave de Hauner est née dans les années 80 à Lingua, la charmante frazione de Santa Marina Salina. Le bâtiment construit dans le style éolien est doté d'un moderne système de réfrigération et de fûts en acier qui accompagnent ceux en bois pour le vieillissement, avec une capacité totale de 1 200 hectolitres. L'inauguration de la nouvelle cave coïncide avec l'intérêt croissant que la Malvasia renaissante suscite parmi les critiques, journalistes, équipes de télévision, œnologues, producteurs et simples passionnés de vins de classe. Les visites de la cave et du "personnage Carlo Hauner" sont de plus en plus fréquentes et contribuent à diffuser à travers le monde la renommée de l'archipel éolien et du vin prestigieux qui y est produit. C'est dans ces années-là que l'entreprise ajoute à la Malvasia le Salina Bianco, le Salina Rosso (vins de table de degré moyen) et l'Antonello, un produit de grande lignée vieilli en barrique. Après le décès de Carlo Hauner, survenu en février 1996, l'entreprise est dirigée avec dynamisme par son fils Carlo Junior avec la précieuse collaboration de sa femme Cristina et de ses fils Andrea et Michele. Aujourd'hui, environ 50 000 bouteilles de Malvasia sont produites, réparties en deux versions, la naturelle et la passito. L'entreprise produit également des câpres, ces boutons savoureux que l'inventeur de cette glorieuse entreprise a étiquetés pour la première fois avec la mention "Câpres de Salina". Sur les étiquettes, tant des câpres que des vins, nous retrouvons les formes et les couleurs que son créateur a tant aimées : l'architecture éolienne, les couleurs de la végétation de Salina (qualifiée d'Île Verte par tous les dépliants touristiques), les rouges et les oranges de la lune et du lever du soleil, le noir du volcan, le bleu de la mer. Ce sont des reproductions de ses toiles. Achetez sur notre site www.emporiosicilia.it notre Vino Hierà Rosè, directement chez vous en quelques clics !
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Vino Hierà Rosè. Vino Hierà Rosè à la personnalité marquée grâce à la généreuse contribution de l'Alicante. Le Hierà rosé a un profil olfactif caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs bien associées à des notes balsamiques et minérales plus fraîches. L'approche en bouche est fraîche et douce, riche en acidité qui l'accompagne tout au long de la finale persistante d'amande. Format : 6 Bouteilles de 0,75 lt. Caractéristiques : Catégorie : IGP Terres Siciliennes. Alc. : 12,5 %. Cépage : Calabrese, Alicante et Nocera. Culture : en Espalier. Vendanges : Maturation contrôlée. Vinification : Saignée immédiate. Maturation : En cuves en acier inoxydable. Affinage : 4 mois en bouteille. Accord : Délicieux en apéritif, son corps, sa structure et sa richesse aromatique s'accordent parfaitement avec les plats de poisson, en particulier avec de la sauce tomate, des tomates fraîches, des spaghetti avec des oursins et du poisson frit. Hauner : L'Histoire depuis 1968. Carlo Hauner, originaire de Brescia d'origine bohémienne transplanté dans les Éoliennes, a été le concepteur de l'exploitation agricole qui porte son nom. Jeune, il était peintre et, avant même d'avoir vingt ans, a exposé à la Biennale de Venise. Dans les années de maturité, il a obtenu d'importants succès à l'international en tant que designer. Sa passion pour l'œnologie peut être vue comme le dernier défi d'une vie intense et jalonnée d'intérêts. Il arrive pour la première fois aux îles Éoliennes en 1963, lorsque le tourisme commençait à peine à timidement se manifester. Après quelques vacances d'été (de plus en plus longues chaque année), dans les années 70, il s'installe à Salina. Toujours agité et curieux, il est attiré par la culture de la Malvasia, le raisin que les agriculteurs locaux récoltent à la mi-septembre et font sécher au soleil pendant quelques semaines. Selon la méthode traditionnelle, pendant la journée, le raisin est exposé à l'extérieur sur des treillis et retiré au crépuscule. Hauner apprend ainsi les techniques de vinification locales et les intègre avec l'étude de textes anciens et modernes. Lorsqu'il décide que les connaissances acquises et sa créativité peuvent contribuer à un vin qui a été autrefois célèbre comme le "nectar des dieux", il part à la recherche de terrains laissés en jachère à cause de l'importante émigration qui a conduit en Australie et en Amérique des milliers d'Éoliens. Il parvient à rassembler une vingtaine d'hectares qu'il nettoie, restaure aux anciennes terrassements et fait revivre en tant que vignobles. Il introduit quelques innovations : il fait sécher le raisin sur la vigne et expérimente des techniques de refroidissement pendant la fermentation. De petites révolutions qui fascinent les experts, à commencer par Veronelli, et qui portent la Malvasia de Hauner sur la table de restaurants prestigieux, d'abord en Italie puis en France, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, au Japon et dans d'autres pays. La nouvelle cave de Hauner est née dans les années 80 à Lingua, la charmante frazione de Santa Marina Salina. Le bâtiment construit dans le style éolien est doté d'un moderne système de réfrigération et de fûts en acier qui accompagnent ceux en bois pour le vieillissement, avec une capacité totale de 1 200 hectolitres. L'inauguration de la nouvelle cave coïncide avec l'intérêt croissant que la Malvasia renaissante suscite parmi les critiques, journalistes, équipes de télévision, œnologues, producteurs et simples passionnés de vins de classe. Les visites de la cave et du "personnage Carlo Hauner" sont de plus en plus fréquentes et contribuent à diffuser à travers le monde la renommée de l'archipel éolien et du vin prestigieux qui y est produit. C'est dans ces années-là que l'entreprise ajoute à la Malvasia le Salina Bianco, le Salina Rosso (vins de table de degré moyen) et l'Antonello, un produit de grande lignée vieilli en barrique. Après le décès de Carlo Hauner, survenu en février 1996, l'entreprise est dirigée avec dynamisme par son fils Carlo Junior avec la précieuse collaboration de sa femme Cristina et de ses fils Andrea et Michele. Aujourd'hui, environ 50 000 bouteilles de Malvasia sont produites, réparties en deux versions, la naturelle et la passito. L'entreprise produit également des câpres, ces boutons savoureux que l'inventeur de cette glorieuse entreprise a étiquetés pour la première fois avec la mention "Câpres de Salina". Sur les étiquettes, tant des câpres que des vins, nous retrouvons les formes et les couleurs que son créateur a tant aimées : l'architecture éolienne, les couleurs de la végétation de Salina (qualifiée d'Île Verte par tous les dépliants touristiques), les rouges et les oranges de la lune et du lever du soleil, le noir du volcan, le bleu de la mer. Ce sont des reproductions de ses toiles. Achetez sur notre site www.emporiosicilia.it notre Vino Hierà Rosè, directement chez vous en quelques clics !
