Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia Le Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia est un vin rouge sicilien doux et fruité, vinifié et affiné uniquement en acier. Son profil aromatique évoque les cerises, les petits fruits rouges et les herbes aromatiques. En bouche, le Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia est enveloppant, chaud, velouté et juteux, avec des tanins fins et une persistance fruitée. Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia, un vin symbole du meilleur de la qualité sicilienne. Emballage : 1 Bouteille de 0,75 lt Cépage : 100% Nero d’Avola Taux Alcoolique : 13,5% vol. Caractéristiques Techniques Classification : Sicilia D.O.C. Variété : Nero D’Avola 100% Zone de production : contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italie Altitude : 150 m. s.l.m. Exposition des vignes : sud ouest. Climat : hivers doux, printemps et automnes chauds et peu pluvieux, étés très chauds et secs. Âge moyen des vignobles : 12 ans. Rendement : 75 quintaux de raisins par hectare Système de conduite : contre-spalier à cordon épaté Densité de plantation : 4000 plants par hectare Vinification : fermentation sur peaux (8 jours) à température contrôlée (T° max 22°C) ; fermentation malolactique en acier. Le vin vieillit en acier jusqu'à la date de mise en bouteille. Alcool : 13.5 % par vol. Type de sol : calcaire de texture moyenne avec des intrusions argileuses. Vendange : manuelle, matinale, à parfaite maturité, entre la mi-août et la mi-septembre, selon les variétés. Caractéristiques Organoleptiques Couleur : rouge rubis intense. Arôme : intense et envoûtant, avec des notes de prune et de tabac. Goût : typiquement tannique, avec une arrière-goût de griottes mûres et des notes épicées. Température de service : 18° Accords gastronomiques : viandes rouges et fromages à maturation moyenne et/ou élevée. Fortement recommandé avec la morue. Depuis 1800, nous cultivons l'excellence. La Casa Vinicola Quignones prend vie grâce au travail passionné et délicat d'Alfredo Quignones, qui poursuit un projet commencé par son arrière-grand-père au 19ème siècle, visant aujourd'hui à produire des vins naturels qui offrent une expression différente de la Sicile, à travers l'utilisation de cépages rares et des méthodes de vinification et d'affinage particulières. Nous sommes fièrement petits, nous produisons du vin et de l'huile d'olive extra vierge, liées à des pratiques traditionnelles telles que la collecte rigoureuse à la main et le patient vieillissement des vins. Nos vins sont le fruit d'une histoire d'amour : celle entre les collines où mûrissent nos vignes et la mer, l'un en face de l'autre depuis des siècles. La colline, recouverte de soleil et de nature superbe, soupire en regardant la mer immense, qui la regarde de loin, soufflant une brise, parfois douce, parfois puissante, chargée de son parfum. Des paysages anciens s'étendant sur plus de 100 hectares dans la Sicile la plus authentique et moins connue, des terres riches de millénaires d'histoire, appartenant à la famille Quignones depuis plus de 2 siècles. Pour faire un bon vin, il faut du temps. Nous le mettons en bouteille par métier, afin que vous puissiez en profiter, ajoutant notre temps au vôtre : peut-être est-ce cela la magie qu'une bouteille de vin est capable de créer. Il n'y a pas de secrets, c'est juste de l'amour, de la nature, du temps et du travail. Plus de deux siècles d'histoire et de bonnes traditions familiales. C'est le Baron Raffaele Quignones, arrière-grand-père du propriétaire actuel, qui a acheté la vaste propriété appelée Tenuta d’Apaforte. Dans ce cadre fascinant, caractérisé par des oliviers centenaires, de larges amanderaies et un sol particulièrement calcaire, se trouvait un vignoble. On y produisait ce raisin, d'un violet intense, avec une grappe typiquement lâche, toujours appelée Calabrese. Mais avec le temps, lorsque les amanderaies ont cédé la place aux vignobles, on a découvert que c'était le précieux Nero d’Avola qui habitait ces terres. Aujourd'hui, Alfredo Quignones suit les traces de son père, qui au début des années 70 a décidé de convertir une partie de l'entreprise pour se spécialiser dans la culture de la vigne, poursuivant une tradition devenue séculaire. Et c'est ainsi que les anciens systèmes de pergola se sont transformés en longues rangées de contre-spalier abritant les cépages Nero d’Avola et Inzolia, auxquels ont été ajoutés des variétés telles que Chardonnay, Fiano, Syrah et Petit Verdot, promouvant ainsi les excellences symboles du territoire méditerranéen. Toutes les nuances de la nature sauvage, dans un verre de vin. Les cent hectares de nos terres, de nature principalement calcaire, s'étendent dans le sud de la Sicile, plus précisément à Licata, dans la province d'Agrigento. Nos vignobles se situent au pied de la colline de Sant’Oliva et s'étendent jusqu'à son sommet, surplombant la vaste plaine de Licata, qui se prolonge jusqu'aux côtes sablonneuses méditerranéennes. Exposées au sud-ouest, les plantes bénéficient de la chaleur du soleil pendant la majeure partie de la journée. De plus, grâce à leur proximité avec la mer, elles sont constamment rafraîchies par les légères brises marines typiques de la Méditerranée, conférant au raisin des caractéristiques vraiment spéciales.
Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia Le Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia est un vin rouge sicilien doux et fruité, vinifié et affiné uniquement en acier. Son profil aromatique évoque les cerises, les petits fruits rouges et les herbes aromatiques. En bouche, le Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia est enveloppant, chaud, velouté et juteux, avec des tanins fins et une persistance fruitée. Vino Nero d'Avola Largasia Doc Sicilia, un vin symbole du meilleur de la qualité sicilienne. Emballage : 1 Bouteille de 0,75 lt Cépage : 100% Nero d’Avola Taux Alcoolique : 13,5% vol. Caractéristiques Techniques Classification : Sicilia D.O.C. Variété : Nero D’Avola 100% Zone de production : contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italie Altitude : 150 m. s.l.m. Exposition des vignes : sud ouest. Climat : hivers doux, printemps et automnes chauds et peu pluvieux, étés très chauds et secs. Âge moyen des vignobles : 12 ans. Rendement : 75 quintaux de raisins par hectare Système de conduite : contre-spalier à cordon épaté Densité de plantation : 4000 plants par hectare Vinification : fermentation sur peaux (8 jours) à température contrôlée (T° max 22°C) ; fermentation malolactique en acier. Le vin vieillit en acier jusqu'à la date de mise en bouteille. Alcool : 13.5 % par vol. Type de sol : calcaire de texture moyenne avec des intrusions argileuses. Vendange : manuelle, matinale, à parfaite maturité, entre la mi-août et la mi-septembre, selon les variétés. Caractéristiques Organoleptiques Couleur : rouge rubis intense. Arôme : intense et envoûtant, avec des notes de prune et de tabac. Goût : typiquement tannique, avec une arrière-goût de griottes mûres et des notes épicées. Température de service : 18° Accords gastronomiques : viandes rouges et fromages à maturation moyenne et/ou élevée. Fortement recommandé avec la morue. Depuis 1800, nous cultivons l'excellence. La Casa Vinicola Quignones prend vie grâce au travail passionné et délicat d'Alfredo Quignones, qui poursuit un projet commencé par son arrière-grand-père au 19ème siècle, visant aujourd'hui à produire des vins naturels qui offrent une expression différente de la Sicile, à travers l'utilisation de cépages rares et des méthodes de vinification et d'affinage particulières. Nous sommes fièrement petits, nous produisons du vin et de l'huile d'olive extra vierge, liées à des pratiques traditionnelles telles que la collecte rigoureuse à la main et le patient vieillissement des vins. Nos vins sont le fruit d'une histoire d'amour : celle entre les collines où mûrissent nos vignes et la mer, l'un en face de l'autre depuis des siècles. La colline, recouverte de soleil et de nature superbe, soupire en regardant la mer immense, qui la regarde de loin, soufflant une brise, parfois douce, parfois puissante, chargée de son parfum. Des paysages anciens s'étendant sur plus de 100 hectares dans la Sicile la plus authentique et moins connue, des terres riches de millénaires d'histoire, appartenant à la famille Quignones depuis plus de 2 siècles. Pour faire un bon vin, il faut du temps. Nous le mettons en bouteille par métier, afin que vous puissiez en profiter, ajoutant notre temps au vôtre : peut-être est-ce cela la magie qu'une bouteille de vin est capable de créer. Il n'y a pas de secrets, c'est juste de l'amour, de la nature, du temps et du travail. Plus de deux siècles d'histoire et de bonnes traditions familiales. C'est le Baron Raffaele Quignones, arrière-grand-père du propriétaire actuel, qui a acheté la vaste propriété appelée Tenuta d’Apaforte. Dans ce cadre fascinant, caractérisé par des oliviers centenaires, de larges amanderaies et un sol particulièrement calcaire, se trouvait un vignoble. On y produisait ce raisin, d'un violet intense, avec une grappe typiquement lâche, toujours appelée Calabrese. Mais avec le temps, lorsque les amanderaies ont cédé la place aux vignobles, on a découvert que c'était le précieux Nero d’Avola qui habitait ces terres. Aujourd'hui, Alfredo Quignones suit les traces de son père, qui au début des années 70 a décidé de convertir une partie de l'entreprise pour se spécialiser dans la culture de la vigne, poursuivant une tradition devenue séculaire. Et c'est ainsi que les anciens systèmes de pergola se sont transformés en longues rangées de contre-spalier abritant les cépages Nero d’Avola et Inzolia, auxquels ont été ajoutés des variétés telles que Chardonnay, Fiano, Syrah et Petit Verdot, promouvant ainsi les excellences symboles du territoire méditerranéen. Toutes les nuances de la nature sauvage, dans un verre de vin. Les cent hectares de nos terres, de nature principalement calcaire, s'étendent dans le sud de la Sicile, plus précisément à Licata, dans la province d'Agrigento. Nos vignobles se situent au pied de la colline de Sant’Oliva et s'étendent jusqu'à son sommet, surplombant la vaste plaine de Licata, qui se prolonge jusqu'aux côtes sablonneuses méditerranéennes. Exposées au sud-ouest, les plantes bénéficient de la chaleur du soleil pendant la majeure partie de la journée. De plus, grâce à leur proximité avec la mer, elles sont constamment rafraîchies par les légères brises marines typiques de la Méditerranée, conférant au raisin des caractéristiques vraiment spéciales.
Prix TTC
