Description
<p>La <strong>Bottarga di muggine Delizie di Sardegna</strong> est un produit riche en protéines et en Oméga 3, obtenu à partir des œufs de mulet ou de céphalus. La <strong>bottarga de mulet sarde</strong> a une couleur ambrée et un goût prononcé qui rappelle la mer. La <strong>Bottarga de mulet</strong> est extraite entière par l'entreprise Delizie di Sardegna, elle est excellente coupée finement sur des pâtes, des légumes ou des fromages typiques sardes comme le pecorino. La <strong>bottarga de mulet</strong> est extraite entière, puis salée avec du sel marin sarde et ensuite séchée. Une fois sèche, elle est mise sous vide pour garantir sa fraîcheur et son unicité.</p> Accords : La Bottarga de Mulet est un produit au goût inimitable et unique, seulement deux conseils : ne la râpez jamais, mais coupez-la en fines tranches et assaisonnez-la uniquement avec de l'huile, ce sera une entrée parfaite ou un condiment pour des spaghettis, la recette classique ail, huile et piment avec l'ajout de tranches de bottarga. Accord vin recommandé : un Saten Franciacorta Conservation : Conserver au réfrigérateur, couvrir la partie coupée avec un chiffon.