La Côte de scottona irlandaise Baffonero 500g est une coupe de viande de qualité supérieure provenant d'Irlande, qui trouve son origine dans la tradition culinaire italienne. Cette viande est soigneusement sélectionnée, provenant uniquement de bovins de race scottona, nourris à l'herbe et aux céréales, et élevés sans l'utilisation d'hormones ou d'antibiotiques. La caractéristique principale de cette viande est sa texture tendre et juteuse, due à un degré élevé de marbrure. La côte de scottona irlandaise Baffonero 500g est idéale pour être cuite au grill ou au barbecue, et se marie parfaitement avec des accompagnements à base de légumes frais et de salades. En répondant aux questions des utilisateurs, je peux dire que la provenance de cette viande garantit un standard de qualité élevé, tandis que la coupe de côte est très appréciée pour sa saveur et sa tendreté. De plus, la quantité de graisse présente dans la viande est parfaitement équilibrée, conférant une saveur intense et agréable au palais. Accords : En tant que chef, je suggérerais d'associer la côte de scottona irlandaise Baffonero avec une sauce aux cèpes et des pommes de terre au four. La sauce aux cèpes complétera la saveur de la viande, tandis que les pommes de terre au four ajouteront une note de douceur et de consistance au plat. Pour parfaire le tout, on pourrait ajouter une touche d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Bon appétit ! Autre : Grâce à une longue expérience dans la sélection des meilleurs fournisseurs et des coupes les plus adaptées à la restauration, Baffonero propose une gamme de viandes capable de satisfaire les critères des chefs les plus exigeants. Baffonero sélectionne des viandes de bœuf de 12/24 mois d'origine contrôlée, exclusivement auprès d'abattoirs choisis pour le respect des normes les plus élevées, la haute qualité et la continuité dans le travail, assurant la constance requise par les restaurateurs dans la qualité de l'offre et la disponibilité du produit.