Les côtes de porc sont issues de l'os du porc. Les côtes de porc sont un produit qui, dans certaines parties de l'Italie, sont également appelées côtes, morceaux et petites côtes. En Toscane, ce produit est appelé Rosticciana et n'est autre que l'os du porc non portionné en côtes qui se configure exactement avec ce produit. Affinage : 25
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Les côtes de porc sont issues de l'os du porc. Les côtes de porc sont un produit qui, dans certaines parties de l'Italie, sont également appelées côtes, morceaux et petites côtes. En Toscane, ce produit est appelé Rosticciana et n'est autre que l'os du porc non portionné en côtes qui se configure exactement avec ce produit. Affinage : 25
