Description
La viande Wagyu de Finca Santa Rosalía se distingue nettement de celle de toute autre race bovine, étant absolument supérieure en termes de qualité. Elle se caractérise par une tendreté et une jutosité hors du commun. De plus, sa graisse est particulièrement saine pour la consommation humaine, car elle contient un pourcentage élevé d'acides gras insaturés et polyinsaturés, tels que l'acide oléique, linoléique ou l'acide linoléique conjugué (acides gras oméga 3, 6 et 9), qui aident le système immunitaire et le développement cellulaire. Elle contribue également à prévenir, entre autres, les maladies cardiovasculaires, l'arthrite ou l'hypertension. Par conséquent, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, la viande de cette race bovine est une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé physique et mentale. La viande Wagyu provient d'une race bovine originaire de la ville japonaise de Kobe. Elle est célèbre pour son marbrage caractéristique, c'est-à-dire l'infiltration de graisse dans les fibres musculaires, qui confère à la viande une texture douce et une saveur unique et légèrement sucrée. Accords : Le filet de Wagyu est une coupe polyvalente qui se prête à différentes méthodes de cuisson. Grâce à sa graisse interne, qui fond pendant la cuisson, la viande reste toujours tendre et juteuse. Voici quelques suggestions pour cuisiner votre faux-filet Wagyu : Grillade : Chauffez bien le gril et faites cuire le faux-filet Wagyu pendant quelques minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et le degré de cuisson souhaité. Rôti : Préchauffez le four à haute température. Faites dorer le faux-filet Wagyu dans une poêle pour sceller les jus à l'intérieur, puis transférez-le au four et faites cuire jusqu'à atteindre le degré de cuisson souhaité. Poêle : Chauffez une poêle avec un filet d'huile et faites cuire le faux-filet Wagyu pendant quelques minutes de chaque côté. Conservation : conserver au réfrigérateur