Description
Le filet de Saumon Balik 200g, sommet de la tradition de fumage Balik remontant à la cour des Tsars de Russie, représente une excellence gastronomique. Préparé avec soin en utilisant le filet dorsal du précieux saumon écossais, le processus de fumage léger, la découpe précise et l'élimination de la peau sont exécutés avec maîtrise. La préparation sur commande souligne l'engagement pour une fraîcheur et une qualité supérieures. En plus de ses vertus culinaires, le filet de Saumon Balik 200g est renommé pour ses propriétés nutritionnelles, riche en Oméga-3, EPA et DHA, offrant des bienfaits anti-inflammatoires. Le Cœur de Saumon Balik, avec son fumage délicat, offre une expérience gustative unique, idéale pour être tranché finement et dégusté comme sashimi, rehaussant encore sa finesse culinaire. Accords : Pour valoriser au maximum la saveur raffinée du filet de Saumon Écossais Balik 200g, je te conseille de l'associer avec les éléments suivants pour créer une expérience culinaire complète : Pain Noir de Seigle : Accompagne le saumon avec des tranches fines de pain noir de seigle pour ajouter une note robuste et terreuse qui complétera harmonieusement le goût fumé. Fromage de Chèvre Frais : Expérimente la délicate onctuosité du fromage de chèvre frais, qui se marie parfaitement avec la douceur du saumon et ajoute une richesse lactée à la bouchée. Câpres et Oignon Rouge : Intensifie le profil de goût avec des câpres marinées et de fines tranches d'oignon rouge. Ces éléments conféreront au plat une légère acidité et croquant, équilibrant la tendreté du saumon. Crème de Citron : Une légère crème au citron ajoute une touche de fraîcheur et d'acidité au plat, créant un contraste parfait avec la richesse du saumon. Vin Blanc Fruité : Accompagne le repas avec un vin blanc fruité et légèrement sec. Le profil fruité complétera la saveur du saumon, tandis que la légère sécheresse nettoiera le palais entre chaque bouchée. Salade de Roquette et Fenouil : Une salade de roquette et fenouil avec une vinaigrette légère offre fraîcheur et croquant au plat, créant un équilibre parfait entre saveurs et textures. Autre : Valeurs nutritionnelles Valeurs moyennes pour 100g Énergie 826 kJ / 198 kcal Graisses 14,0g dont acides gras saturés 2,0g Glucides 0,1g dont sucres 0,1g Protéines 18,0g Sel 2,5g