Lardo di Pata Negra stagionato in conca di marmo 2Kg

Le Lardo di Patanegra vous plonge au cœur de la tradition culinaire ibérique avec un goût authentique et des bienfaits nutritionnels remarquables. Notre Lardo di Patanegra est 100 % ibérique, issu de porcs élevés en liberté dans des forêts de chênes et de lièges. Leur alimentation à base de glands de chêne et d'herbe confère à ce lard une saveur authentique qui vous transporte directement en Espagne. L'abattage de ces porcs est réalisé avec une extrême délicatesse, préservant la qualité et la pureté des viandes. Cela garantit que le Lardo di Patanegra conserve sa saveur authentique et nutritive. Malgré sa nature grasse, le Lardo di Patanegra est étonnamment sain. Les glands de chêne dont se nourrissent les porcs sont très riches en acide oléique, similaire à l'huile d'olive extra vierge. Ce type de graisse "bonne" contribue à maintenir la santé cardiovasculaire et à réduire les niveaux de cholestérol. En plus de sa saveur exceptionnelle, le Lardo di Patanegra est une source de vitamines B1, B6, B12 et d'acide folique, ainsi que de minéraux essentiels comme le zinc. Ces éléments font de ce lard un ajout sain et savoureux à votre alimentation quotidienne. Le Lardo di Patanegra se marie parfaitement avec des croûtons de pain, du miel de châtaignier, des noix et des fromages. Il est idéal pour les entrées, les amuse-gueules, les plateaux ou les buffets. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'un bon verre de vin. Si vous avez des préoccupations concernant le cholestérol, sachez que la graisse du Lardo di Patanegra est différente. Grâce à l'acide oléique, cette graisse est similaire à celle d'origine végétale et contribue à votre santé cardiovasculaire. Cependant, il est important de modérer sa consommation en cas de problèmes de poids ou de cholestérol élevé. Le Lardo di Patanegra affiné dans une vasque en marbre est un produit précieux et riche en saveurs. Pour un accord efficace et typique, il est conseillé de le servir avec des tranches fines de pain grillé et de l'accompagner d'une sélection de fromages affinés, comme le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano. Il peut également être enrichi d'un filet de miel ou de vinaigre balsamique pour une touche de douceur ou d'acidité. En cuisine, le Lardo di Patanegra peut être utilisé pour parfumer des plats comme les pâtes, en le coupant en dés et en le faisant revenir à la poêle avec de l'ail et du piment pour créer une sauce savoureuse. Il peut aussi être utilisé pour envelopper des viandes ou du poisson avant la cuisson, apportant une saveur intense et une tendreté unique. Conserver entre +2b0C et +10b0C.