Le Lardo di Patanegra vous plonge au cœur de la tradition culinaire ibérique avec un goût authentique et des bienfaits nutritionnels extraordinaires. Découvrez-en plus sur ce produit exceptionnel qui conquérra votre palais et votre santé. Authenticité Ibérique : Notre Lardo di Patanegra est 100% Ibérique, provenant de porcs élevés en liberté dans les forêts de chênes et de chênes-lièges. Leur alimentation à base de glands de chêne et d'herbe confère à ce lard un goût authentique qui vous ramène directement en Espagne. Qualité et Pureté : L'abattage de ces porcs est effectué avec une extrême délicatesse, préservant la qualité et la pureté des viandes. Cela garantit que le Lardo di Patanegra conserve son goût authentique et nutritif. Bienfaits Nutritionnels : Malgré sa nature grasse, le Lardo di Patanegra est étonnamment sain. Les glands de chêne dont se nourrissent les porcs sont très riches en acide oléique, similaire à l'huile d'olive extra vierge. Ce type de "bon" gras contribue à maintenir le système cardiovasculaire en bonne santé et à réduire les niveaux de cholestérol. Vitamines et Minéraux : En plus de son goût extraordinaire, le Lardo di Patanegra est une source de vitamines B1, B6, B12 et d'acide folique, ainsi que de minéraux essentiels comme le zinc. Ces éléments font de ce lard un ajout sain et savoureux à votre alimentation quotidienne. Polyvalent et Délicieux : Le Lardo di Patanegra se marie parfaitement avec des croûtons de pain, du miel de châtaignier, des noix et des fromages. Il est idéal pour les apéritifs, les amuse-bouches, les plateaux ou les buffets. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'un bon verre de vin. Ne craignez pas le Cholestérol : Si vous avez des préoccupations concernant le cholestérol, sachez que le gras du Lardo di Patanegra est différent. Grâce à l'acide oléique, ce gras est similaire à celui végétal et contribue à votre santé cardiovasculaire. Cependant, rappelez-vous qu'il est important de modérer la consommation si vous avez des problèmes de poids ou de cholestérol élevé. Accords : Le Lardo di Patanegra affiné dans une cuve en marbre est un produit précieux et riche en saveur. Pour un accord efficace et typique, je recommande de le servir avec des tranches fines de pain grillé et de l'accompagner d'une sélection de fromages affinés, comme le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano. De plus, il peut être enrichi d'un filet de miel ou de vinaigre balsamique pour une touche de douceur ou d'acidité. En cuisine, le Lardo di Patanegra peut être utilisé pour parfumer des plats comme les pâtes, en le coupant en dés et en le faisant revenir à la poêle avec de l'ail et du piment pour créer un assaisonnement savoureux. Il peut également être utilisé pour envelopper des viandes ou des poissons avant la cuisson, apportant une saveur intense et une tendreté unique. Conservation : Conserver de +2° à +10° C Autre : VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 gr D'ALIMENT (8400 KJ/2000 KCAL) Énergie 801 Kcal / 3355 KJ Graisses totales 89.1 g Acides gras saturés 29.8 g Glucides 0 g Sucres 0 g Protéines 0 g Sel 10 g
