Le Tomahawk de porc national 2X500g est une coupe de choix provenant du dos de l'animal. Cette coupe, d'origine américaine, doit son nom à sa forme qui rappelle celle d'une hache de guerre. Le Tomahawk de porc national se caractérise par une viande tendre et juteuse, avec une forte teneur en graisse intramusculaire qui lui confère une saveur intense et prononcée. Il est idéal pour être cuit au gril ou au four, accompagné de légumes grillés ou de pommes de terre au four. En tant que chef, je suggérerais d'accompagner le Tomahawk de porc national d'une sauce aux airelles et d'une salade de roquette et radicchio. La sauce aux airelles ajoutera une touche de douceur et d'acidité au plat, tandis que la salade de roquette et radicchio apportera un contraste croquant et frais. Je conseille d'accompagner le plat d'un vin rouge robuste comme un Barolo ou un Brunello di Montalcino pour compléter l'expérience gustative.
Prix TTC
Le Tomahawk de porc national 2X500g est une coupe de choix provenant du dos de l'animal. Cette coupe, d'origine américaine, doit son nom à sa forme qui rappelle celle d'une hache de guerre. Le Tomahawk de porc national se caractérise par une viande tendre et juteuse, avec une forte teneur en graisse intramusculaire qui lui confère une saveur intense et prononcée. Il est idéal pour être cuit au gril ou au four, accompagné de légumes grillés ou de pommes de terre au four. En tant que chef, je suggérerais d'accompagner le Tomahawk de porc national d'une sauce aux airelles et d'une salade de roquette et radicchio. La sauce aux airelles ajoutera une touche de douceur et d'acidité au plat, tandis que la salade de roquette et radicchio apportera un contraste croquant et frais. Je conseille d'accompagner le plat d'un vin rouge robuste comme un Barolo ou un Brunello di Montalcino pour compléter l'expérience gustative.
