Tortellini di Valeggio alla carne fatti a mano 1Kg

Les Tortellini di Valeggio à la viande faits à la main de 1 kg sont une véritable délicatesse de la tradition culinaire italienne. Ces tortellini se caractérisent par une farce de viande de haute qualité, habilement dosée avec des ingrédients sélectionnés pour garantir un goût riche et intense. Leur forme en nombril, obtenue à la main avec maîtrise, les rend uniques et distinctifs. La pâte fine et délicate enveloppe la farce de manière harmonieuse, créant un équilibre parfait entre texture et saveur. Les Tortellini di Valeggio à la viande sont idéaux comme premier plat lors d'une occasion spéciale ou pour régaler les invités avec un plat raffiné. Ils peuvent être servis en bouillon, assaisonnés d'une légère sauce au beurre et à la sauge ou avec une sauce à la tomate fraîche. Leur polyvalence permet de les associer à différentes préparations, offrant d'infinies possibilités culinaires. Pour accompagner les tortellini, il est suggéré une sauce tomate préparée avec des tomates fraîches, de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive extra vierge. Après avoir fait revenir l'ail dans l'huile, on ajoute les tomates coupées en morceaux et on laisse cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes, en écrasant les tomates pour obtenir une sauce dense et crémeuse. On ajoute du basilic frais haché et on ajuste le sel et le poivre. Une fois les tortellini cuits al dente dans de l'eau salée, on les égoutte et on les assaisonne avec la sauce tomate. Le plat peut être complété par une pincée de parmesan râpé.