Dénomination : Cava DO Cépage : 40 % Xarello, 35 % Macabeo, 25 % Parellada Nom : Cavarnícola Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : San Antonio, Valence, Espagne Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Douce pressurisation des raisins, fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Après fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies. Le vieillissement est d'au moins 24 mois sur les lies. La couleur est jaune paille avec des nuances vertes, bulles fines et persistantes. Au nez, il est délicat, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il est élégant et parfaitement équilibré. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson, des fruits de mer et des crustacés, des plats épicés et une cuisine asiatique, compagnon idéal des tapas typiques. Température recommandée : 8-10° C.
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Prix TTC
Dénomination : Cava DO Cépage : 40 % Xarello, 35 % Macabeo, 25 % Parellada Nom : Cavarnícola Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : San Antonio, Valence, Espagne Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Douce pressurisation des raisins, fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Après fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies. Le vieillissement est d'au moins 24 mois sur les lies. La couleur est jaune paille avec des nuances vertes, bulles fines et persistantes. Au nez, il est délicat, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il est élégant et parfaitement équilibré. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson, des fruits de mer et des crustacés, des plats épicés et une cuisine asiatique, compagnon idéal des tapas typiques. Température recommandée : 8-10° C.
