Dénomination : Chianti Rufina DOCG Riserva Cépage : Sangiovese, Merlot Nom : Cedro Riserva Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Pontassieve (FI), Toscane, Italie Description : La vinification est effectuée de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins vers la mi-octobre, éraflage délicat des raisins, macération et fermentation en acier à température contrôlée pendant environ 15 jours. Le vieillissement en barriques de chêne pendant environ 24 mois, puis assemblé en fûts de chêne pendant 18 mois supplémentaires. Il reflète parfaitement le caractère du terroir du Chianti Rufina, expression du vin toscan. Obtenu à partir de vignes trentenaires, c'est un vin qui se distingue comme le cèdre centenaire au centre du domaine. La couleur est rouge rubis intense et vive. Au nez, il est ample, net et particulièrement enveloppant, avec des notes fruitées et quelques épices légères. En bouche, le Sangiovese apparaît immédiatement dans toute sa grandeur, doux et velouté, avec des notes de cerises noires mûres et une touche de cassis ; les tanins sont bien amalgamés, denses et charnus, la finale est élégante et d'une bonne persistance. Accord conseillé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20°C. Il est conseillé de décanter les bouteilles particulièrement âgées.
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Prix TTC
Dénomination : Chianti Rufina DOCG Riserva Cépage : Sangiovese, Merlot Nom : Cedro Riserva Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Pontassieve (FI), Toscane, Italie Description : La vinification est effectuée de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins vers la mi-octobre, éraflage délicat des raisins, macération et fermentation en acier à température contrôlée pendant environ 15 jours. Le vieillissement en barriques de chêne pendant environ 24 mois, puis assemblé en fûts de chêne pendant 18 mois supplémentaires. Il reflète parfaitement le caractère du terroir du Chianti Rufina, expression du vin toscan. Obtenu à partir de vignes trentenaires, c'est un vin qui se distingue comme le cèdre centenaire au centre du domaine. La couleur est rouge rubis intense et vive. Au nez, il est ample, net et particulièrement enveloppant, avec des notes fruitées et quelques épices légères. En bouche, le Sangiovese apparaît immédiatement dans toute sa grandeur, doux et velouté, avec des notes de cerises noires mûres et une touche de cassis ; les tanins sont bien amalgamés, denses et charnus, la finale est élégante et d'une bonne persistance. Accord conseillé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20°C. Il est conseillé de décanter les bouteilles particulièrement âgées.
