Caractéristiques : sans gluten, sans additifs, faible indice glycémique. Le sucre de coco se présente comme un édulcorant au goût fruité intense, avec des notes de coco à peine perceptibles. L'arrière-goût rappelle principalement celui du caramel. Cela signifie qu'il n'altère pas les préparations dans lesquelles il est incorporé (café, thé, tisanes, crèmes, desserts à la cuillère, gâteaux, garnitures, biscuits, etc.) et peut être utilisé dans les mêmes quantités et de la même manière que le sucre semoule.
