Merlot DOC Colli Berici. Il maturazione après au moins 2 ans en barrique de chêne. Un merlot de splendide complexité. Couleur rouge rubis intense, avec un large bouquet aromatique en constante évolution, capable de révéler de agréables surprises à chaque nouvelle dégustation. L'entrée présente des notes de cerises et de mûres, qui laissent place à une sensation de chocolat à la menthe avec une touche de tabac. Dégustation gourmande et enveloppante, avec une belle présence acide-salée qui offre une belle expérience. Surprenante la persistance rétro-olfactive. Se marie avec des plats à base de viande élaborés et riches en saveurs tels que les cuissons braisées ou sur brochettes en général avec du gibier.