Ambrée est une bière ambrée refermentée en bouteille avec une mousse persistante. Aromas olfactifs modérés axés sur les épices douces. Légèrement corsée avec des notes gustatives non sèches. Légèrement agrumée (oranges, curacao) avec une bonne persistance aromatique. Une bière ambrée de caractère, Ambrée représente l'interprétation classique du style des bières ambrées belges, avec cet équilibre parfait entre douceur maltée, épices de levure et fraîcheur qui rend ces bières si appréciées dans le monde entier. La refermentation en bouteille ajoute complexité et une carbonatation naturelle qui exalte davantage le profil aromatique. La refermentation en bouteille est une technique belge traditionnelle qui implique l'ajout de levure et de sucre avant l'embouteillage. Ce processus crée une carbonatation naturelle et permet à la bière de continuer à évoluer dans le temps, développant des nuances aromatiques de plus en plus complexes. La mousse qui en résulte est fine, crémeuse et incroyablement persistante. Au nez, Ambrée se présente avec élégance et modération. Les épices douces sont protagonistes : notes de clous de girofle, de muscade et de cannelle s'entrelacent délicatement, héritage de la levure belge utilisée dans la fermentation. Ces sensations épicées sont équilibrées par des suggestions agrumées évoquant l'orange fraîche et le curacao, conférant fraîcheur et vivacité au bouquet global. En bouche, Ambrée se révèle légèrement corsée sans être lourde. La base maltée offre des notes de caramel, de biscuit et de pain grillé, créant une structure solide mais jamais écoeurante. Les notes gustatives ne sont pas sèches, maintenant une agréable rondeur qui rend la bière douce et enveloppante. Les agrumes perçus au nez se retrouvent également en bouche, ajoutant une dimension de fraîcheur qui équilibre la douceur maltée. La persistance aromatique est remarquable : la finale se prolonge agréablement, laissant en bouche des souvenirs d'épices douces et de peau d'orange confite. Ambrée se présente dans le verre avec une couleur ambrée brillante, traversée de reflets cuivrés lorsqu'elle est frappée par la lumière. La mousse est blanche, dense et persistante, signe de la refermentation en bouteille et de la qualité des ingrédients utilisés. La bière peut apparaître légèrement trouble, caractéristique typique des bières non filtrées et refermentées. Ambrée est parfaite avec des plats de la cuisine belge et française : carbonade flamande, ragoûts de viande, fromages semi-mûrs, terrines de gibier et plats d'automne riches et savoureux. Les notes épicées en font également une excellente compagne pour les desserts au caramel, les gâteaux aux épices et les tartes aux fruits secs. Cette bière ambrée est idéale pour les mois plus frais, parfaite pour des soirées relaxantes devant la cheminée, des dîners entre amis ou des moments méditatifs. Sa complexité invite à une dégustation lente et attentive, permettant de découvrir toutes les nuances aromatiques. Servir Ambrée à 10-12°C dans un verre tulipe ou dans un verre de dégustation pour exalter le bouquet aromatique et permettre à la mousse de se développer pleinement. Verser délicatement pour ne pas troubler le dépôt éventuel de levure au fond de la bouteille. *Les photos du produit sont à considérer à titre purement représentatif ; les cartons utilisés pour l'envoi, lors de la gestion logistique, verront l'application de scotch et des étiquettes habituelles pour une gestion correcte de la livraison. De plus, la couleur de l'emballage peut varier et les produits peuvent être insérés à l'intérieur de cartons mixtes avec d'autres produits achetés.
Frais de €25,00, offerts à partir de €199,00
Prix TTC
Ambrée est une bière ambrée refermentée en bouteille avec une mousse persistante. Aromas olfactifs modérés axés sur les épices douces. Légèrement corsée avec des notes gustatives non sèches. Légèrement agrumée (oranges, curacao) avec une bonne persistance aromatique. Une bière ambrée de caractère, Ambrée représente l'interprétation classique du style des bières ambrées belges, avec cet équilibre parfait entre douceur maltée, épices de levure et fraîcheur qui rend ces bières si appréciées dans le monde entier. La refermentation en bouteille ajoute complexité et une carbonatation naturelle qui exalte davantage le profil aromatique. La refermentation en bouteille est une technique belge traditionnelle qui implique l'ajout de levure et de sucre avant l'embouteillage. Ce processus crée une carbonatation naturelle et permet à la bière de continuer à évoluer dans le temps, développant des nuances aromatiques de plus en plus complexes. La mousse qui en résulte est fine, crémeuse et incroyablement persistante. Au nez, Ambrée se présente avec élégance et modération. Les épices douces sont protagonistes : notes de clous de girofle, de muscade et de cannelle s'entrelacent délicatement, héritage de la levure belge utilisée dans la fermentation. Ces sensations épicées sont équilibrées par des suggestions agrumées évoquant l'orange fraîche et le curacao, conférant fraîcheur et vivacité au bouquet global. En bouche, Ambrée se révèle légèrement corsée sans être lourde. La base maltée offre des notes de caramel, de biscuit et de pain grillé, créant une structure solide mais jamais écoeurante. Les notes gustatives ne sont pas sèches, maintenant une agréable rondeur qui rend la bière douce et enveloppante. Les agrumes perçus au nez se retrouvent également en bouche, ajoutant une dimension de fraîcheur qui équilibre la douceur maltée. La persistance aromatique est remarquable : la finale se prolonge agréablement, laissant en bouche des souvenirs d'épices douces et de peau d'orange confite. Ambrée se présente dans le verre avec une couleur ambrée brillante, traversée de reflets cuivrés lorsqu'elle est frappée par la lumière. La mousse est blanche, dense et persistante, signe de la refermentation en bouteille et de la qualité des ingrédients utilisés. La bière peut apparaître légèrement trouble, caractéristique typique des bières non filtrées et refermentées. Ambrée est parfaite avec des plats de la cuisine belge et française : carbonade flamande, ragoûts de viande, fromages semi-mûrs, terrines de gibier et plats d'automne riches et savoureux. Les notes épicées en font également une excellente compagne pour les desserts au caramel, les gâteaux aux épices et les tartes aux fruits secs. Cette bière ambrée est idéale pour les mois plus frais, parfaite pour des soirées relaxantes devant la cheminée, des dîners entre amis ou des moments méditatifs. Sa complexité invite à une dégustation lente et attentive, permettant de découvrir toutes les nuances aromatiques. Servir Ambrée à 10-12°C dans un verre tulipe ou dans un verre de dégustation pour exalter le bouquet aromatique et permettre à la mousse de se développer pleinement. Verser délicatement pour ne pas troubler le dépôt éventuel de levure au fond de la bouteille. *Les photos du produit sont à considérer à titre purement représentatif ; les cartons utilisés pour l'envoi, lors de la gestion logistique, verront l'application de scotch et des étiquettes habituelles pour une gestion correcte de la livraison. De plus, la couleur de l'emballage peut varier et les produits peuvent être insérés à l'intérieur de cartons mixtes avec d'autres produits achetés.
