Asfodelo est la bière de Birrificio Barley, une réalité sarde parmi les plus respectées du panorama craft italien. C'est une bière blonde de haute fermentation qui amène dans le verre l'un des ingrédients les plus identitaires de la Sardaigne, le miel d'asfodelo. Ce miel est extrait de la fleur sauvage qui tapisse les collines de l'île au printemps et qui, dans la mythologie grecque, ornait les champs de l'au-delà. Au nez, les notes de miel provenant de l'ingrédient et des malts clairs se fondent harmonieusement avec un bouquet aromatique d'une rare élégance. Des senteurs florales délicates, pomme reinette, écorce d'orange confite, poire Williams et amande douce s'entrelacent dans un profil qui raconte la Sardaigne avant même la bière. Elle est complexe, parfumée et étonnamment délicate. Notes de dégustation : Nez : miel d'asfodelo, floral, pomme reinette, poire Williams, écorce d'orange confite, amande douce. Bouche : douce, sucrée et équilibrée, avec le miel en évidence, finale florale longue et harmonieuse. Structure : bière blonde, haute fermentation, miel d'asfodelo sarde, Birrificio Barley. À servir dans un verre, elle est parfaite associée à des fromages frais sardes, des desserts à base de miel, de la pâtisserie sèche ou comme bière de méditation. Asfodelo : la Sardaigne en une gorgée, de la fleur au verre.
Frais de €25,00, offerts à partir de €199,00
Prix TTC
Asfodelo est la bière de Birrificio Barley, une réalité sarde parmi les plus respectées du panorama craft italien. C'est une bière blonde de haute fermentation qui amène dans le verre l'un des ingrédients les plus identitaires de la Sardaigne, le miel d'asfodelo. Ce miel est extrait de la fleur sauvage qui tapisse les collines de l'île au printemps et qui, dans la mythologie grecque, ornait les champs de l'au-delà. Au nez, les notes de miel provenant de l'ingrédient et des malts clairs se fondent harmonieusement avec un bouquet aromatique d'une rare élégance. Des senteurs florales délicates, pomme reinette, écorce d'orange confite, poire Williams et amande douce s'entrelacent dans un profil qui raconte la Sardaigne avant même la bière. Elle est complexe, parfumée et étonnamment délicate. Notes de dégustation : Nez : miel d'asfodelo, floral, pomme reinette, poire Williams, écorce d'orange confite, amande douce. Bouche : douce, sucrée et équilibrée, avec le miel en évidence, finale florale longue et harmonieuse. Structure : bière blonde, haute fermentation, miel d'asfodelo sarde, Birrificio Barley. À servir dans un verre, elle est parfaite associée à des fromages frais sardes, des desserts à base de miel, de la pâtisserie sèche ou comme bière de méditation. Asfodelo : la Sardaigne en une gorgée, de la fleur au verre.
