Cuvee Armand&Gaston : Une boisson hors des sentiers battus, comme doit l'être une Oude Gueuze, mais élégante et de grande buvabilité : dans le style de 3 Fonteinen, qui pour cette étiquette utilise uniquement des Lambic produits dans sa propre brasserie (et non ceux provenant d'autres producteurs du Pajottenland, comme il le fait avec d'autres mélanges). Le profil aromatique et gustatif est celui typique des fermentations spontanées belges, avec une poussée particulière sur le citronné, qui fait écho à des notes de bois, cuir, cave et d'autres nuances plus sauvages. Une Gueuze avec une acidité marquée mais bien intégrée, sèche, rafraîchissante et très gastronomique.