Flavius est la Red Ale de Birrificio BiRen : une bière à caractère ancien et au nom évocateur, qui contient dans une canette toute la profondeur et la douceur d'une rouge artisanale italienne bien construite. La couleur rouge intense est le premier signe de son caractère : en bouche, elle se révèle douce et enveloppante grâce à l'utilisation du malt caramel, avec un houblonnage doux et parfaitement équilibré qui accompagne sans jamais dominer. Moyenne corpulence, grande élégance. Notes de dégustation : Nez : caramel, fruits secs, malt torréfié, notes florales. Bouche : douce, ronde, amertume délicate et finale chaleureuse et persistante. Structure : rouge intense, moyenne corpulence, équilibrée. Parfaite en accord avec des viandes rouges, des fromages affinés, des charcuteries et des plats de la tradition italienne. À déguster à température de cave (8-10°C) pour en apprécier toute la complexité.