La Volpe Bianca (Bouteille 75 cl)
La Volpe Bianca est une des bières de style Sour IGA issues de la collaboration entre Birrificio Sabino et la voisine Tenuta SantaLucia. Leurs raisins Trebbiano jouent un rôle particulier dans la production de la bière : ils fournissent leurs levures indigènes au moût de bière, qui subit une fermentation spontanée définissant la sécheresse, l'acidité et la rusticité de cette boisson. Après huit mois en fût et autant de temps de refermentation et de repos en bouteille, La Volpe Bianca se présente d'un beau jaune paille et dégage des arômes de pomme verte, de pêche mûre et de vanille. La dégustation est minérale et nette, avec une bulle fine mais vive. Un magnifique lien entre bière et vin.
Frais de €25,00, offerts à partir de €199,00
Conditions de vente :
Description
La Volpe Bianca est une des bières de style Sour IGA issues de la collaboration entre Birrificio Sabino et la voisine Tenuta SantaLucia. Leurs raisins Trebbiano jouent un rôle particulier dans la production de la bière : ils fournissent leurs levures indigènes au moût de bière, qui subit une fermentation spontanée définissant la sécheresse, l'acidité et la rusticité de cette boisson. Après huit mois en fût et autant de temps de refermentation et de repos en bouteille, La Volpe Bianca se présente d'un beau jaune paille et dégage des arômes de pomme verte, de pêche mûre et de vanille. La dégustation est minérale et nette, avec une bulle fine mais vive. Un magnifique lien entre bière et vin.