La Volpe Bianca est l'une des bières de style Sour IGA nées de la collaboration de Birrificio Sabino avec la voisine Tenuta SantaLucia. Leurs raisins Trebbiano sont les protagonistes d'un processus particulier dans la production de bière : ils fournissent leurs propres levures indigènes au moût de bière et celles-ci conduisent une fermentation spontanée qui définit la sécheresse, l'acidité et la rusticité de cette boisson. Après huit mois en fût et autant de refermentation et de repos en bouteille, La Volpe Bianca se présente d'un beau jaune paille et dégage des arômes de pomme verte, de pêche mûre et de vanille. La gorgée est minérale et propre, avec une bulle fine mais vive. Un magnifique lien entre bière et vin.
Frais de €25,00, offerts à partir de €199,00
Prix TTC
La Volpe Bianca est l'une des bières de style Sour IGA nées de la collaboration de Birrificio Sabino avec la voisine Tenuta SantaLucia. Leurs raisins Trebbiano sont les protagonistes d'un processus particulier dans la production de bière : ils fournissent leurs propres levures indigènes au moût de bière et celles-ci conduisent une fermentation spontanée qui définit la sécheresse, l'acidité et la rusticité de cette boisson. Après huit mois en fût et autant de refermentation et de repos en bouteille, La Volpe Bianca se présente d'un beau jaune paille et dégage des arômes de pomme verte, de pêche mûre et de vanille. La gorgée est minérale et propre, avec une bulle fine mais vive. Un magnifique lien entre bière et vin.
