Fondée en 1920 à Bomporto, dans la province de Modène, la cave Francesco Bellei base sa philosophie d'entreprise sur la pratique de la vinification traditionnelle, avec fermentation naturelle en bouteille. La passion pour le vin et une grande capacité à le comprendre et à le déguster ont permis à la cave de produire, en plus du traditionnel Lambrusco, d'autres mousseux avec la Méthode Classique, donnant naissance à des étiquettes de très grande qualité. Une production limitée et soignée dans les moindres détails a fait de Francesco Bellei une entreprise de référence, en Italie et à l'étranger, pour la production de Mousseux Méthode Classique. Le Vin Mousseux de Qualité Cuvée Brut Blanc de Noirs de Francesco Bellei est le résultat d'années d'expérience et d'engagement pour l'excellence dans la Méthode Classique. Il est obtenu à partir de raisins Pinot Noir cultivés dans les vignobles proches des rivières Secchia et Panaro, dans les communes de Bomporto et San Prospero, dans la région de Modène. Ce mousseux à production limitée est fermenté dans de petits contenants en acier inoxydable avec le seul moût de fleur, suivi de la fermentation en bouteille et de l'affinage sur ses propres levures pendant au moins 48 mois. Dans le verre, il se présente comme un vin blanc aux nuances cuivrées et à la mousse fine et persistante. Au nez, il révèle un parfum délicat de fruits des bois, notamment de mûres et de framboises. En bouche, il est corsé et doux, avec un caractère expressif agréable. Parfait en apéritif, ce mousseux s'accorde bien avec des entrées, des plats de mer et des mets à base de fruits.
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Fondée en 1920 à Bomporto, dans la province de Modène, la cave Francesco Bellei base sa philosophie d'entreprise sur la pratique de la vinification traditionnelle, avec fermentation naturelle en bouteille. La passion pour le vin et une grande capacité à le comprendre et à le déguster ont permis à la cave de produire, en plus du traditionnel Lambrusco, d'autres mousseux avec la Méthode Classique, donnant naissance à des étiquettes de très grande qualité. Une production limitée et soignée dans les moindres détails a fait de Francesco Bellei une entreprise de référence, en Italie et à l'étranger, pour la production de Mousseux Méthode Classique. Le Vin Mousseux de Qualité Cuvée Brut Blanc de Noirs de Francesco Bellei est le résultat d'années d'expérience et d'engagement pour l'excellence dans la Méthode Classique. Il est obtenu à partir de raisins Pinot Noir cultivés dans les vignobles proches des rivières Secchia et Panaro, dans les communes de Bomporto et San Prospero, dans la région de Modène. Ce mousseux à production limitée est fermenté dans de petits contenants en acier inoxydable avec le seul moût de fleur, suivi de la fermentation en bouteille et de l'affinage sur ses propres levures pendant au moins 48 mois. Dans le verre, il se présente comme un vin blanc aux nuances cuivrées et à la mousse fine et persistante. Au nez, il révèle un parfum délicat de fruits des bois, notamment de mûres et de framboises. En bouche, il est corsé et doux, avec un caractère expressif agréable. Parfait en apéritif, ce mousseux s'accorde bien avec des entrées, des plats de mer et des mets à base de fruits.
