Panettone Pistacchio et Lamponi Linea Librizzi Deluxe 1kg Produit réalisé artisanalement avec une durée de conservation de 30 jours Le Panettone Pistacchio et Lamponi Linea Librizzi Deluxe est un panettone artisanal à fermentation naturelle, réalisé avec du levain vivant et un processus lent de 72 heures, selon les temps et les gestes de la grande tradition pâtissière italienne. La pâte, extrêmement douce et aérée, provient d'un processus patient fait de rafraîchissements quotidiens, de pliages et de longues fermentations naturelles, qui confèrent au panettone une texture soyeuse, légère et hautement digestible. Le profil aromatique est élégant et équilibré : la vanille Bourbon de Madagascar et le miel d'acacia accompagnent de généreux morceaux de pistache, intenses et parfumés, qui se fondent avec la fraîcheur naturelle des lamponi, capables d'apporter une agréable note légèrement acidulée. Le résultat est un équilibre raffiné entre douceur, crémeux et vivacité fruitée. L'extraordinaire douceur est garantie par l'utilisation exclusive de beurre de crème fraîche de centrifugeuse, qui apporte une fondant velouté et une longue persistance aromatique. Aucun conservateur, aucun raccourci : seulement des ingrédients sélectionnés et des préparations artisanales. Le Panettone Librizzi Deluxe Pistacchio et Lamponi est le choix idéal pour ceux qui recherchent un panettone artisanal gourmet, original mais équilibré, parfait comme cadeau de haute pâtisserie ou pour valoriser la table des fêtes avec caractère et élégance. Ingrédients Pâte [Farine de blé tendre 00, Beurre, Eau, Jaune d'œuf cat. A élevé en plein air, Sucre, Levain, Pâte d'orange [Écorces d'orange moulues d'origine italienne, Sirop de glucose-fructose, Sucre, Agent acidifiant [Acide citrique]], Miel, Sel iodé, Farine de blé maltée (malte diastatique), Perles de vanille], Choco lamponi [Sucre, Lait en poudre, Beurre de cacao, Lamponi en poudre (3,00 %) [Purée de lamponi, Maltodextrines], Lait écrémé en poudre, émulsifiant [Lécithine de soja (0,50 %)], Arômes naturels], Chocolat à la pistache [Sucre, Beurre de cacao, Pâte de pistache (14,00 %), Lait écrémé en poudre, Lactosérum, Émulsifiant [Lécithine de soja], Arôme, Colorant [Complexes de chlorophylles et de chlorophyllines avec cuivre E141]] - Glace : Glace artisanale [Sucre, Farine d'amandes, Blanc d'œuf, Fécule de maïs, Fécule de pommes de terre, Huile de tournesol, Levure en poudre [Agents levant [E450(i), E500(ii)], Fécule]], Sucre en grains
Frais de €19,90, offerts à partir de €75,00
Prix TTC
Panettone Pistacchio et Lamponi Linea Librizzi Deluxe 1kg Produit réalisé artisanalement avec une durée de conservation de 30 jours Le Panettone Pistacchio et Lamponi Linea Librizzi Deluxe est un panettone artisanal à fermentation naturelle, réalisé avec du levain vivant et un processus lent de 72 heures, selon les temps et les gestes de la grande tradition pâtissière italienne. La pâte, extrêmement douce et aérée, provient d'un processus patient fait de rafraîchissements quotidiens, de pliages et de longues fermentations naturelles, qui confèrent au panettone une texture soyeuse, légère et hautement digestible. Le profil aromatique est élégant et équilibré : la vanille Bourbon de Madagascar et le miel d'acacia accompagnent de généreux morceaux de pistache, intenses et parfumés, qui se fondent avec la fraîcheur naturelle des lamponi, capables d'apporter une agréable note légèrement acidulée. Le résultat est un équilibre raffiné entre douceur, crémeux et vivacité fruitée. L'extraordinaire douceur est garantie par l'utilisation exclusive de beurre de crème fraîche de centrifugeuse, qui apporte une fondant velouté et une longue persistance aromatique. Aucun conservateur, aucun raccourci : seulement des ingrédients sélectionnés et des préparations artisanales. Le Panettone Librizzi Deluxe Pistacchio et Lamponi est le choix idéal pour ceux qui recherchent un panettone artisanal gourmet, original mais équilibré, parfait comme cadeau de haute pâtisserie ou pour valoriser la table des fêtes avec caractère et élégance. Ingrédients Pâte [Farine de blé tendre 00, Beurre, Eau, Jaune d'œuf cat. A élevé en plein air, Sucre, Levain, Pâte d'orange [Écorces d'orange moulues d'origine italienne, Sirop de glucose-fructose, Sucre, Agent acidifiant [Acide citrique]], Miel, Sel iodé, Farine de blé maltée (malte diastatique), Perles de vanille], Choco lamponi [Sucre, Lait en poudre, Beurre de cacao, Lamponi en poudre (3,00 %) [Purée de lamponi, Maltodextrines], Lait écrémé en poudre, émulsifiant [Lécithine de soja (0,50 %)], Arômes naturels], Chocolat à la pistache [Sucre, Beurre de cacao, Pâte de pistache (14,00 %), Lait écrémé en poudre, Lactosérum, Émulsifiant [Lécithine de soja], Arôme, Colorant [Complexes de chlorophylles et de chlorophyllines avec cuivre E141]] - Glace : Glace artisanale [Sucre, Farine d'amandes, Blanc d'œuf, Fécule de maïs, Fécule de pommes de terre, Huile de tournesol, Levure en poudre [Agents levant [E450(i), E500(ii)], Fécule]], Sucre en grains
