Trainara Etna Bianco. La récolte a lieu dans les dix premiers jours d'octobre, avec une récolte manuelle des raisins dans de petites caisses aux premières heures de l’aube, afin de préserver leur intégrité et leur fraîcheur. Après le foulage, un refroidissement rapide est effectué, suivi d'un pressurage doux, étape qui précède la fermentation alcoolique. Cette dernière dure environ 20 jours à température contrôlée dans des cuves en acier, afin de maintenir intacts les arômes et la finesse aromatique. Suit un affinage d’environ 10 mois en acier sur lies fines, ce qui donne plus de structure, de complexité et de volume en bouche. Ensuite, le vin repose au moins 4 mois en bouteille, complétant ainsi sa maturation. Cela donne naissance à un vin de grand caractère, où les notes d'agrumes s’entremêlent à la minéralité volcanique du terroir, offrant sapidité, énergie et une gorgée vibrante. La fraîcheur agréable est enrichie de nuances d'herbes aromatiques, qui confèrent élégance et persistance. Provenance : Italie, Sicile. Cépage : Carricante, Catarratto. Taux d'alcool : 12,5 %. Caractéristiques : Sec. Température de service : Froid. Couleur : Jaune paille lumineux. Parfum : Au nez, il est frais et parfumé, où de plaisantes notes de citronnelle se mêlent à des senteurs aromatiques de thym, de sauge et de népéta, accompagnées d'une délicate note minérale de pierre à fusil. Saveur : Une entrée agréablement salée révèle son lien le plus intime avec le territoire, laissant place à une fraîcheur vive, avec une finale qui évolue vers des notes de pamplemousse rose. Accord : S'accorde avec des plats végétariens et des fruits de mer, du poisson délicat et des viandes blanches. Excellent avec des hors-d'œuvre et des collations. Allergènes : Contient des sulfites. Producteur : Contrada Borriglione, 95015 Linguaglossa (CT).
Frais de €19,90, offerts à partir de €120,00
Prix TTC
Trainara Etna Bianco. La récolte a lieu dans les dix premiers jours d'octobre, avec une récolte manuelle des raisins dans de petites caisses aux premières heures de l’aube, afin de préserver leur intégrité et leur fraîcheur. Après le foulage, un refroidissement rapide est effectué, suivi d'un pressurage doux, étape qui précède la fermentation alcoolique. Cette dernière dure environ 20 jours à température contrôlée dans des cuves en acier, afin de maintenir intacts les arômes et la finesse aromatique. Suit un affinage d’environ 10 mois en acier sur lies fines, ce qui donne plus de structure, de complexité et de volume en bouche. Ensuite, le vin repose au moins 4 mois en bouteille, complétant ainsi sa maturation. Cela donne naissance à un vin de grand caractère, où les notes d'agrumes s’entremêlent à la minéralité volcanique du terroir, offrant sapidité, énergie et une gorgée vibrante. La fraîcheur agréable est enrichie de nuances d'herbes aromatiques, qui confèrent élégance et persistance. Provenance : Italie, Sicile. Cépage : Carricante, Catarratto. Taux d'alcool : 12,5 %. Caractéristiques : Sec. Température de service : Froid. Couleur : Jaune paille lumineux. Parfum : Au nez, il est frais et parfumé, où de plaisantes notes de citronnelle se mêlent à des senteurs aromatiques de thym, de sauge et de népéta, accompagnées d'une délicate note minérale de pierre à fusil. Saveur : Une entrée agréablement salée révèle son lien le plus intime avec le territoire, laissant place à une fraîcheur vive, avec une finale qui évolue vers des notes de pamplemousse rose. Accord : S'accorde avec des plats végétariens et des fruits de mer, du poisson délicat et des viandes blanches. Excellent avec des hors-d'œuvre et des collations. Allergènes : Contient des sulfites. Producteur : Contrada Borriglione, 95015 Linguaglossa (CT).
