Depuis 1800 jusqu'à aujourd'hui : une gourmandise piémontaise Les baci di Cherasco sont une délicieuse spécialité du Piémont, à base d'un fin mélange de chocolat noir avec 65% de masse de cacao mélangé avec des noisettes du Piémont grillées selon une ancienne recette et grossièrement concassées. Leur nom provient de la ville de Cherasco, située dans le Cuneo, où ces douceurs ont été inventées à la fin des années 1800.
