Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir des olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Contarina est un petit mais prestigieux moulin à huile situé dans un ancien mas en pierre datant des années 1700, sur les collines veronaises qui bordent la vallée de Mezzane et celle d'Illasi. La vallée de Mezzane, en particulier, est un écrin climatique particulièrement unique et idéal pour la production d'huile evo. Un substrat de marne et d'arsenic, une nature préservée, l'absence de toute implantation urbaine invasive, une forme de vallée fermée qui maintient des températures toujours contrôlées tout au long de l'année avec de grands écarts thermiques surtout pendant la période de maturation du fruit. Huile Extravergine DOP Valpolicella Slow Food : caractéristiques. Cette huile EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food est une huile émouvante. Elle se présente avec une couleur vert émeraude, un parfum fruité moyen, avec une agréable sensation d'herbe verte et de feuille de tomate. Le goût harmonieux, très équilibré, complexe, qui rappelle les herbes aromatiques et la roquette sauvage, les herbes légèrement amères et les fleurs des champs, comme le pissenlit ou le houx épineux. Piquant et persistant dans le fruité, elle laisse une agréable sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, accompagnée d'une élégante harmonie de saveurs. Cultivar : Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino et Trepp. Prix et reconnaissances : 3 Feuilles Vertes Gambero Rosso de 2016 à 2023, Médaille d'or du Consortium de la Valpolicella comme meilleure huile 2017, 2ème classé au Concours International Aipo d'Argent, Reconnu depuis 2020 comme Presidio Slow Food, Grande huile Slow 2019.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir des olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Contarina est un petit mais prestigieux moulin à huile situé dans un ancien mas en pierre datant des années 1700, sur les collines veronaises qui bordent la vallée de Mezzane et celle d'Illasi. La vallée de Mezzane, en particulier, est un écrin climatique particulièrement unique et idéal pour la production d'huile evo. Un substrat de marne et d'arsenic, une nature préservée, l'absence de toute implantation urbaine invasive, une forme de vallée fermée qui maintient des températures toujours contrôlées tout au long de l'année avec de grands écarts thermiques surtout pendant la période de maturation du fruit. Huile Extravergine DOP Valpolicella Slow Food : caractéristiques. Cette huile EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food est une huile émouvante. Elle se présente avec une couleur vert émeraude, un parfum fruité moyen, avec une agréable sensation d'herbe verte et de feuille de tomate. Le goût harmonieux, très équilibré, complexe, qui rappelle les herbes aromatiques et la roquette sauvage, les herbes légèrement amères et les fleurs des champs, comme le pissenlit ou le houx épineux. Piquant et persistant dans le fruité, elle laisse une agréable sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, accompagnée d'une élégante harmonie de saveurs. Cultivar : Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino et Trepp. Prix et reconnaissances : 3 Feuilles Vertes Gambero Rosso de 2016 à 2023, Médaille d'or du Consortium de la Valpolicella comme meilleure huile 2017, 2ème classé au Concours International Aipo d'Argent, Reconnu depuis 2020 comme Presidio Slow Food, Grande huile Slow 2019.
