Les Lumaconi de Gragnano sont un format de pâtes proposé par Il Mulino di Gragnano dans sa version classique de semoule de blé dur. D'origine ligure ou peut-être campanienne, il s'agit d'un format de pâtes très grande. Le terme lumaconi provient de la forme particulière de ce format de pâtes, qui rappelle en effet la coquille d'une escargot.
Les Lumaconi de Gragnano sont un format de pâtes proposé par Il Mulino di Gragnano dans sa version classique de semoule de blé dur. D'origine ligure ou peut-être campanienne, il s'agit d'un format de pâtes très grande. Le terme lumaconi provient de la forme particulière de ce format de pâtes, qui rappelle en effet la coquille d'une escargot.
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